Москва на тарелке. Ресторан OliOli

tumarkina, 02 ноября 2015
Новый, отличный итальянский ресторан в лаконичных интерьерах Театра киноактера.
1/2
Москва на тарелке. Ресторан OliOli

Добротный итальянский ресторан – самый распространенный жанр в московской ресторанной индустрии. Новый OliOli – это, действительно, максимально просто: качественная кухня, свежие продукты, повар-итальянец, нейтральный интерьер, доброжелательный персонал, большие порции, лаконичная подача.

Работает ресторан OliOli на первом этаже Театра киноактера, в здании, которое является памятником архитектуры советского авангардизма. Как следствие, в ресторане практически нельзя ничего менять: стены дополнительные поставить нельзя, поэтому в зале некоторое ощущение столовой; окна новые прорубить - нельзя, поэтому свет льет из небольших окон из-под потолка; но старинная (не состаренная) метлахская плитка у входа действительно прекрасна. OliOli – это открытая кухня и просторный основной зал в форме буквы Г. Говорят, что скоро приедут стеллажи, которые несколько зонируют зал, чтобы стало уютнее.
1/2
Москва на тарелке. Ресторан OliOli

Официально кухня ресторана трактуется как «домашняя сицилийская», возглавляет ее Джузеппе Дави, до этого семь лет проработавший в Simifreddo Mulinazzo. С одной стороны, печально, что кухня тут никакая не сицилийская, а самая обычная московская итальянская – тут нет ни одной позиции, которой мы бы уже не пробовали во всех других московских ресторанах, воспевающих Италию. Но, с другой стороны, талантливый Джузеппе Дави готовит привычную пиццу «Четыре сыра», ризотто с морепродуктами, тар-тар из говядины и прочие очевидные хиты как-то невероятно трогательно, по-домашнему, но с налетом ресторанного блеска. А сервирует так и вовсе прекрасно – на тарелке нет ничего лишнего, что очень красиво и почти непривычно. Каким-то чудом шефу, проработавшему семь лет в одном из ключевых ресторанов Москвы, удалось помножить банальные московские вкусы на прелесть настоящей средиземноморской стряпни. Хвалить повара хочется бесконечно, но руккола с креветками в меню (790 руб.) – это все равно некоторый перебор.

Для старта пусть будет очень мелко рубленный тар-тар из воронежской говядины (620 руб.), в котором есть положенные корнишоны, и каперсы, и лук-шалот, но нет ничего лишнего и странного. Сервируется тар-тар с половинкой лимона и обжаренными белыми хлебцами. В небольшом разделе паст самая яркая позиция – равиоли с бурратой (710 руб.) – тонкое тесто аль денте, фарш из нежных волокон сыра, небольшая порция икры из баклажанов и много сочных и сладких томатов конфи.
1/2
Москва на тарелке. Ресторан OliOli

Лопатка ягненка стоит волшебные 520 рублей – большая порция нежнейшего, разваливающегося на аппетитные фрагменты мяса под густым соусом из красного вина и немного овощей: молодой картофель, актуальная в этом сезоне морковь и несколько припущенных веточек зеленого лука.

На десерт шеф рекомендует панакоту с соусом из клубники (320 руб.) – отличные выпаренные сливки с крупинками натуральной ванили.
Москва на тарелке. Ресторан OliOli

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
4.3
0 оценок | 8 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Жажда вкуса (закрыт)

Завтраки
Кальяны
Круглосуточно
...
Телефон: 
Средний счет: 
1500-2000р
Адрес: 
Москва, Поварская ул., д. 33
Охраняемая бесплатная
Забронировать столик
Смотрите также
16 декабря 2014
Москва на тарелке. Ресторан Twins
Новый ресторан на Малой Бронной от братьев Березуцких, которые наконец-то решили поработать вместе и наконец-то сделали ...
24 июля 2014
Москва на тарелке. Ресторан Happy Bones
Открытие недели. Новый мясной ресторан, в котором почти все мясо готовят на косточках.
25 марта 2014
Москва на тарелке. Ресторан «Китайская грамота»
Открытие недели. Китайский ресторан от адвоката Александра Раппопорта, в котором собрана уникальная коллекция раритетов ...
Загрузка...