Savoy

С 22 февраля по 2 марта в Savoy оживают сказки. В дни фестиваля «Сказочная масленица», организованного VK Рестораны, место саламандры займет Жар-птица, такая же горящая и несгорающая, как и вековой символ «Савоя». А каждое блюдо напомнит об одном из чудесных превращений.

Огненный цветок, распускающийся на тарелке, - кружевные блинные розетты с икрой нерки, мерцающей, как крошечные всполохи пламени, в желе из шафрана и шампанского. Словно намек на роскошные пиры тех самых царей, которые мечтали стать обладателями Жар-птицы, царский блинный торт с террином из фуа гра и компоте из вишни в коньяке, украшенный ажурным пером. И апофеоз вкусной сказки: невесомые, как крылья волшебной птицы, блинчики креп сюзет с русским вкусом северной морошки и мороженого из иван-чая, вспыхивающие в огне апельсинового ликера Grand Marnier.

• Русский сюзет с морошкой и мороженым из иван-чая — 1300 руб.
• Хрустящий блинный торт с террином из фуа гра и пьяной вишней — 1500 руб.
• Блинные розетты с икрой нерки, желе из шафрана и шампанского и взбитым маслом — 1500 руб.