Правила застольного этикета других стран, которые туристы часто нарушают

Громко прихлебывать рамэн, собу или удон не считается дурным тоном. Более того, так лапшу удобно есть горячей. А вот громко жевать остальные блюда — уже совсем другая история. 

Еще в Стране восходящего солнца есть пара обычаев, связанных с палочками для еды.

Никогда не втыкайте палочки вертикально в рис. Так рис ставят во время буддийских поминальных обрядов. Поэтому за обычным столом торчащие из миски палочки имеют довольно мрачную ассоциацию. 

Не передавайте еду из палочек в палочки. После кремации в Японии существует ритуал передачи фрагментов костей умершего палочками. Поэтому повторять похожее движение с едой — серьезное табу.

Идеально чистая тарелка не всегда комплимент. В традиционном застолье небольшое количество оставшейся еды может показать, что хозяин накормил гостя более чем достаточно. Если съесть абсолютно все, это иногда может выглядеть как намек на дополнительную порцию. 

За чай можно поблагодарить без слов. Когда вам подливают чай, особенно на юге Китая, можно слегка постучать двумя согнутыми пальцами по столу. Это своеобразное молчаливое «спасибо».

Сначала начинает есть старший. Если за столом несколько поколений, младшие традиционно ждут, пока самый старший человек возьмется за еду. Только после этого начинают есть остальные. 

Миску с рисом лучше оставить на столе. То, что совершенно нормально в Японии — взять чашу с рисом в руку и поднести ближе ко рту, — в традиционном корейском этикете не принято. Рис едят ложкой из стоящей на столе миски.

Есть руками совершенно прилично. Во многих регионах это — традиционный способ еды. Причем пищу не просто берут пальцами: существует своя техника — например, кусочек аккуратно направляют в рот большим пальцем. 

Но при этом важно не есть левой рукой. В традиционном этикете левая рука считается менее подходящей для контакта с пищей. Особенно важно не брать ею еду с общего блюда и не передавать еду другим.

Хлеб можно положить прямо на стол. Для человека, привыкшего к отдельной хлебной тарелке, это может показаться странным. Но во французской традиции кусок багета вполне может лежать рядом с основной тарелкой непосредственно на скатерти. 

Руки лучше не прятать. Во время еды кисти рук традиционно держат на виду — примерно у края стола. Сидеть, спрятав обе руки под столом, исторически считалось не слишком хорошей манерой.

Сыр подходит далеко не ко всему. Просьба принести пармезан к пасте с рыбой или морепродуктами может вызвать удивление. В традиционной итальянской гастрономии сочетание многих рыбных блюд с тертым сыром считается нежелательным. 

Спагетти лучше не резать. Их наматывают на вилку небольшими порциями. Нож для спагетти взрослому человеку традиционно не требуется, а ложка для наматывания пасты в самой Италии распространена гораздо меньше, чем думают иностранцы.

Мизинец оттопыривать не надо. Кино приучило нас считать поднятый мизинец признаком аристократического чаепития. В действительности это скорее пародия на изысканные манеры, чем правило хорошего этикета. 

Чай лучше размешивать тихо. Ложкой стараются не устраивать бурю в чашке. В формальной обстановке чай размешивают не широкими круговыми движениями, а аккуратными движениями ложки вперед-назад, стараясь не звенеть о чашку. Затем ложку кладут на блюдце.

В некоторых арабских культурах кофе наливают понемногу не из жадности.

Небольшая порция арабского кофе — часть традиции гостеприимства: хозяин может неоднократно доливать напиток. В ряде традиций легкое покачивание чашечки означает: «Спасибо, мне достаточно». Если просто протянуть ее обратно, вам вполне могут налить еще.