Фильтры
Фильтры

Гастрогид: Казань

Redaktor, 27 февраля 2020
В столице Татарстана я была уже четыре раза, но каждый открываю для себя что-то новое: вот Дворец Земледельцев – волшебный и эклектичный, вот кажущаяся бесконечной Кремлевская набережная, вот Арка-шептунья и дом Ушковой с гротом. Город достает все новые сокровища из кладовых своей истории и культуры. Совсем скоро опять будут длинные выходные, мой вам совет – отправляйтесь в Казань! Будет красиво, ярко и невероятно вкусно!
Виктория Решульская

Где жить

СПА-комплекс Luciano 
Адрес: ул. Островского, 26

К услугам гостей — аквазона с шестью бассейнами, термальная зона отдыха с различными саунами и паровыми банями, а также фитнес-центр. 

Все продумано и сделано на высшем уровне, именно поэтому здесь худеют и отдыхают первые лица страны. Спа входит в стоимость проживания и именно из-за него стоит приехать отдельно. На шестом этаже есть видовой ресторан с европейской кухней, если не хочется выходить куда-то на ужин – вполне сносный вариант.

Kazan Palace by Tasigo 
Адрес: ул. Калинина, 5/24

К услугам гостей — сад, спа-зона, фитнес-центр и бар. Стоит отметить декор ресторанов и идею со стеклянной крышей — фотографии получаются отличные. Номера просторные, кровати мягкие, есть все необходимое в ванной комнате, бесплатный мини-бар, welcome-сладости.

1/3

Apart-Hotel 
Адрес: ул. Пушкина, 26

Апартаменты располагают полностью оборудованной кухней с посудомоечной машиной, телевизором с плоским экраном и кабельными каналами, микроволновой печью и чайником. Дополнительные плюсы — прелестная терраса с отличным видом, на которой можно позавтракать или поужинать, доброжелательный персонал и удобное расположение.

Отель «Бон Ами» 
Адрес: ул. Островского, 31

Находится отель в самом центре, недалеко от улицы Баумана, во дворе Богоявленского Собора. Номера оснащены DVD-плеером, мини-баром, а некоторые располагают просторной гостиной. По утрам для гостей сервируется завтрак, в лобби работает билетная касса, где можно купить авиа- и железнодорожные билеты, а также билеты в местные театры.

Где есть

Итальянский ресторан La Famiglia 
Адрес: ул. Федосеевская, дом 1
Средний счет: 1000 руб.

Витальная атмосфера Италии с сиенскими лимонами на стенах, дубовыми столами, яркой посудой, обилием растений в горшках и цветущими деревьями в кадках, дольче вита в декоре настраивает на расслабленный гастрономический лад. Сразу хочется позволить себе домашнюю пасту, например равиоли со шпинатом, кедровыми орехами и рикоттой (550 руб.), пипе ригате с белой рыбой и анчоусами (430 руб.), паккери со сладкими томатами и страчателлой (410 руб.). 

В меню — более 10 видов пиццы: от привычных «Маргариты», «Пеперони» и «Четыре сыра» до эксцентричных пицц с белыми грибами и телятиной, с ростбифом и куриной грудкой, с сыром страчателла и прошутто. Все пиццы готовятся в дровяной печи. Шеф-повар активно использует сезонные и фермерские продукты: овощи, фрукты, цыплят, мясо, местные сыры (буррату, страчателлу, козий). 

Если слегка подмигнуть официанту, то можно закончить трапезу лимончеллой, которую делает лично бар-менеджер и хранит ее в причудливой бутылке, декорированной глыбой льда.

Ресторан «Чирэм» 
Адрес: ул. Федосеевская, дом 1
Средний счет: 1500 руб.

Слоган ресторана «Чирэм»: «Весна татарской кухни». В переводе с татарского языка «чирэм» — молодая весенняя трава, это слово и сопутствующий слоган характеризует традиции Татарстана и изменения, которые произошли в городе за несколько лет. Ресторан условно делится на три этажа: первый — основной зал с барной стойкой, второй — летняя терраса, с которой открывается вид на берег Казанки, а на цокольном этаже расположены кухня и винный погреб. 

Татарские традиции в ресторане «Чирэм» можно исследовать через национальную гастрономию. 80% продуктов закупается у местных фермеров — это идет на пользу и местной экономике, и блюдам. В меню собраны самые популярные блюда: казылык, катлама — рулет из цыпленка с добавлением чернослива, каклаган каз — традиционный вяленый гусь, тутырма — домашняя колбаса из говядины и гречки, сыер койрыклары — говяжьи хвосты с бульоном, суп-лапша токмач, пельмени для жениха, такие маленькие, что в ложке поместится не меньше четырех. Но главный козырь — национальная выпечка: очпочмак, кыстыбый, губадия, бэлеш.

В Татарстане пьют чай, а не кофе, в смесь чая добавляют душистые травы и подают его с домашним вареньем на выбор: клубничным, шишечным, малиновым. На большую компанию можно заказать целый самовар: как и в татарских деревнях, вам отдельно принесут чайник с заваркой, кипяток в самоваре и пиалы. Запомните понятие «чай с наполнителем» — скажете так и к напитку принесут пастилу с сухофруктами.

Ресторан «ПИRS» 
Адрес: ул. Федосеевская, дом 1
Средний счет: 2000 руб.

Ресторан со средиземноморским меню и морской атмосферой на Кремлевской набережной. Морская тематика задает тон всему интерьеру: синий, голубой и белый цвета здесь сочетаются с тематическим декором в виде ракушек и морских звезд, у входа в ресторан размещен аквариум с живыми мидиями и устрицами. Панорамное остекление позволяет любоваться видом набережной и водной гладью реки Казанки в любое время. 

Меню «ПИRS» посвящено средиземноморской кухне, его открывают тартар из сибаса и тартар из тунца с лимонным кремом, устрицы (дальневосточные императорские с разными соусами: клубничным и средиземноморским с мирином и белым уксусом), аргентинские креветки, осьминожки, кальмары на гриле. На горячее — рыбка большая и маленькая: котлеты из судака с треской, макрель, жаренная в поленте, изумительный марокканский кус-кус с креветками и овощами, палтус с тыквенным пюре и стручковой фасолью. На десерт самым вкусным решением будет супер шоколадный «Вилли Вонка» — нежный мусс с тягучей начинкой.

Отличными завтраками славятся: бистро «Артель», «Жаворонок», «Крапива».
Кофе рекомендовано пить в «Пески», «Нефть», «Гудини».

Где пить

Бар ReLab 
Адрес: ул. Баумана, 9а
Средний счет: 1000 руб.

ReLab появился на карте Казани в 2011 году, его открыл талантливый Артур Галайчук с друзьями. Ремонт делали своими силами, параллельно обучая потенциальных сотрудников. Восемь лет бар существовал на улице Чистопольской (спальный район города), а в прошлом году переехал в центр. Дизайн можно назвать минималистичным: приглушенный свет, яркие акценты, в том числе на контактную барную стойку, а на одной из стен бара — граффити: современная версия «Тайной вечери» — работа известного художника Максима Гаммы. 

Коктейльная карта простая, но объемная, а еще больше напитков в головах самих барменов, так что можно заказать именно то, что вы любите. Меню обновленного ReLab разработал шеф-повар петербургских Paloma Cantina и El Copitas Алексей Ермаков. Блюда представляют союз Паназии и Европы, в меню — стейки, битые огурцы, севиче из томатов. 

Бар Mr. Willard 
Адрес: ул. Галактионова, 6
Средний счет: 1500 руб.

Бар в формате speakeas» со сложным входом, персональными рекомендациями и жетонами членов «закрытого клуба». Отношения с гостем здесь индивидуальные: бармен помнит, кто вы и что пьете (лично проверяла). Назван бар в честь Орзамуса Вилларда — одного из первых бартендеров, работавших в City Hotel за стойкой 50 лет. Для каждого постояльца отеля он готовил индивидуальные напитки и ввел моду на джулепы и коблеры. 

1/2

Бар Paloma Cantina 
Адрес: ул. Баумана, 9а
Средний счет: 1200 руб.

Место, открытое в коллаборации с легендарными El Copitas из Петербурга, здесь главное — расслабленная атмосфера, яркие краски, пряная еда и коктейли, буквально наполняющие весельем. Несмотря на то, что бары в Санкт-Петербурге и в Казани во многом пересекаются, «Палому» нельзя назвать вторичной. 

В меню — классика жанра: мичелада, такос, чуррос, текила. При подаче коктейлей придерживаются принципа 15 Second Mixology, то есть приготовить напиток бармен должен в течение пятнадцати секунд. В карте — 12 коктейлей по 350 рублей, плюс кофе, чай и пара безалкогольных напитков. Используют преимущественно латиноамериканские спирты: текилу и мескаль. Но есть и североамериканские вроде рома и кашасы. 

Куда еще съездить

Город-курорт «Свияжские холмы» в 30 километрах от Казани в природной зоне Свияжского заповедника. Здесь открывается сказочный вид на слияние трех рек: Сулицы, Свияги и Волги. Природную красоту дополняет продуманная инфраструктура: 4 горнолыжные трассы, 4 гостиницы и 5 поселков с альпийскими домами, 6 ресторанов и кафе, в числе которых — пиццерия, кафе национальной кухни и рестораны с европейским уровнем сервиса. 

Помимо горнолыжных трасс в комплексе есть каток, трасса для беговых лыж, 2 сноутюбинговые трассы и сноу-парк для начинающих. «Свияжские холмы» можно назвать центром развития зимних видов спорта в Республике Татарстан: комплекс проводит различные спортивные соревнования на самом высоком уровне.

Кремлевская набережная располагается в центре города, у стен казанского Кремля. Набережная была благоустроена в 2015году – это не просто променад с арт-объектами и клумбами, здесь расположены рестораны, кафе, воркаут-площадка, прокат спортивного оборудования и карусели. Пространство разделено на две параллельные пешеходные дорожки и дорогу с разметкой для катания на велосипедах, роликовых коньках, самокатах, по ней же ходит экскурсионный паровозик. 

Вся набережная — сплошная фотозона: многочисленные светящиеся фонтанчики в окружении цветущих клумб, необычные скульптуры (зеленые — летом, ледяные и из новогодних гирлянд — зимой),  лавочки (лавочка-пианино, лавочка-бабочка, лавочка «Познакомлюсь», лавочка со стихами Пушкина), сверкающий навес из гирлянд над пешеходной зоной. Каждая аллея на Кремлевской набережной имеет свое значение. Здесь же можно купить и вкусные, и красивые сувениры.

Что привезти

  1. Бал-май – сливочное масло, взбитое с медом
  2. Толкыш Каляве – пирамидки из медово-сахарной карамели
  3. Чак-чак – национальная сладость из теста и меда (особенно хвалят третий хлебозавод)
  4. Казы – конская колбаса
  5. Изделия из кожи
  6. Серебряные украшения

Ида
Ида
31 Августа 2021
4. Казылык. Не казы)
Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Москва
Ваш город
location
Поделиться геопозицией
используется для поиска ближайших заведений, отображения расстояния до заведения
Ок
Отмена
Загрузка...