Ужин-спектакль «Хазарский словарь»

Магическая история исчезнувшего народа, облаченная в образы, звуки, вкусы и ароматы. Мультимедийное пространство Сообщества представляет собой премьеру Хазарского словаря, который впервые озвучивает на языке театра, истории и гастрономии. 

Знаменитый роман-лексикон Милорада Павича лег в основу иммерсивного спектакля и уникального меню, где Красная, Желтая и Зеленая книги раскроются в европейских традициях и ритуалах. Христианская символика смерти и рождения, отраженная в первозданной свежести овощей. Злаки, мясо, бобы и другие ритуальные продукты исламской кухни. Строгие запреты и устоявшиеся в веках традиции кашрута в знакомых многих традициях вкусов. И только аутентичные методы приготовления, просматривающие авторскую подачу блюда шеф-повара Сообщества Бориса Йовановича. «Я пытаюсь родиться заново, но только для того, чтобы получилось лучше...» обещают хрустящие сочные овощи, открывающие гастрономическую часть зрелища. О вреде умных рыб для желудка «повествует» оригинальный тартар из лосося с креветкой и гребешком. О воспоминаниях, рождающихся в стремлении к питанию, - баклажан с булгуром и черемшой и пряным балканским сыром. Чем больше ограничений – темная фантазия автора.

Смыслы обретают формы и имена. Исчезнувшее возвращение, перетасовывая сюжеты и судьбы. Сны проникают внутрь и находят часть всего целого. Только два раза в месяц по 12 выступлений. 

• Шеф-повар – Борис Йованович
• Композитор – Рамазан Юнусов.
• Актриса – Ульяна Лукина
• Режиссер – Варвара Обидор
• Художник – Пелагея Щеглинская

Первый курс / Желтая книга

ОВОЩИ
свекла / морковь / редиска / угольная земля / перец-клубника

Второй курс / Красная книга

РЫБА
лосось / креветка / гребешок / помело

Третий курс / Зеленая книга

ЗЛАКИ
булгур / баклажан / помидоры / каперсы/ урнебес

Четвертый курс / Желтая книга

РИТУАЛ
палтус / форель / нори / свекла / чили

Пятый курс / Красная книга

ДИЧЬ
утка / корень сельдерея / ежевика / черешня

Шестой курс / Зеленая книга

ПИРОГ
ягненок / маш / базилик / чили

Седьмой курс / Хазары 

ФИНАЛ
ржаной бисквит / солод / ряженка / черная смородина