Глюкоза & RAY

26 мая, в последнюю пятницу весны, на панорамной террасе BURO. TSUM состоится большой концерт. По традиции каждый год меняя цветочное убранство, новый сезон ресторан Дины Хабировой и Виталия Шиманского встречает густыми буквально тропическими джунглями, сквозь которые горят яркие алые цветы. На этом сочном фоне и развернется первый летний концерт, где выступит зажигательная Глюкоза и молодая певица RAY, она же продолжательница музыкальной династии Лидия Чистякова. 

Шеф-повар BURO. TSUM Егор Макаров готовит праздничное меню. Вместе с хитами ресторана в нем дебютируют новые блюда, салат с арбузом, сашими ролл с лососем, тунцом и креветкой ама-эби, карпаччо из авокадо и крудо из хамачи с кумкватом. А дамплинги с крабом, перцы рамиро со страчаттеллой, кальмары с артишоками, фирменные крабовые голубцы в соусе том ям и паста с трюфелем поддержат и поднимут летнее настроение. В стоимость билетов войдет и игристое, и десерты – знаменитые розовые мопсы и легкая воздушная Павлова. Партнеры праздника компания «Белуга» будут угощать коктейлями с грушей и гибискусом, а DANHERA дарить подарки. И до часу ночи на крыше ЦУМа можно будет танцевать под треки одного из самых модных диджеев города.

Вечеринка пройдет при поддержке MR Group, лидера рынка недвижимости по уровню цифровизации и инноваций, партнера ведущих культурных институций и социальных событий: музея современного искусства Garage, ярмарки современного молодого искусства Blazar, Московского Музея Современного Искусства (ММОМА) и других. 

Билеты: 20000 р.

RAW

• Морской ёж / Устрицы / Гребешок
• Сашими ролл с лососем тунцом и креветкой ама-эби
• Карпаччо из авокадо
• Салат с арбузом
• Татаки из говядины
• Крудо из хамачи с кумкватом
• Карпаччо из цветной капусты с трюфелем
• Крабовый салат с эстрагоновым маслом
• Жареные кальмары с артишоками
• Запеченные перцы рамиро со страчателлой
• Дамплинги с крабом

Основное блюдо (на выбор)

• Голубцы с крабом в соусе том ям
• Сибас томатами и розмарином
• Лосось васаби с пак-чой на гриле
• Домашняя паста с трюфелем
• Говяжья вырезка с топинамбуром

Десерты (на выбор)

• BURO TSUM 
• Павлова
• Свежие ягоды: клубника, черешня, малина, голубика, ежевика