Гастрольный ужин Nord — Express

Гранд-кафе «Шануар» приглашает в гастрономическое путешествие по маршруту легендарного «Восточного экспресса»! Ресторан запускает серию уникальных ужинов, каждый из которых посвящен одной из стран, через которые пролегал путь этого роскошного поезда.

Первая остановка – прекрасный Париж! 16 октября 2025 года в 20:00 шеф-повар «Шануара» Эдуард Архипов объединится с Давидом Эммерле (Grand Cru) и Дмитрием Решетниковым (Mon Chouchou), чтобы представить восемь изысканных блюд, вдохновленных меню «Восточного экспресса»:

• Паштет из белых грибов и каштанов.
• Крем из омара с морским ежом.
• Террин из артишоков и топинамбура.
• Рагу из улиток с муссом и виноградными листьями.
• Волован с раками, фуа-гра и белыми грибами.
• Филе Лаврака с корнеплодами и соусом Вержю.
• Черная лилия.
• Иль флотан (плавучий остров).

Винное сопровождение к этому гастрономическому великолепию подберет Ольга Борис, шеф-сомелье Mon Chouchou.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.