День рождения ресторана и запуск гастрономических пятниц
2 октября ресторану авторской итальянской кухни «Кристиан» | Christian на Кутузовском проспекте исполняется 13 лет. Этот праздничный вечер даст старт новому еженедельному проекту — гастрономическим пятницам шеф-повара Кристиана Лоренцини.
Каждую пятницу пространство ресторана будет работать в формате открытой кухни. Центральным элементом станет сам процесс: Кристиан будет готовить эксклюзивные позиции прямо в зале на впечатляющей метровой сковороде. Такой формат стирает границу между кухней и гостем, позволяя шефу лично подавать специалитеты и делиться историей каждого рецепта.
Цикл откроется 2 октября празднованием дня рождения проекта. Только в этот вечер Кристиан будет угощать всех собравшихся в качестве комплимента премьерным блюдом — сальтимбоккой по-римски. Это деликатные рулетики из телятины с ветчиной и шалфеем под соусом из белого вина. Динамику и эстетику праздничного ужина поддержат живая музыка и специальные подарки для гостей вечера.
В дальнейшем гастрономические пятницы станут постоянной традицией «Кристиан» | Christian. Каждую неделю шеф планирует готовить принципиально новое блюдо, которого нет в основном меню:
- 9 октября – томленый козленок с беби-картофелем.
- 16 октября — беби-осьминоги алья Лучана.
- 23 октября — кролик по-искитански, вдохновленный гастрономическими традициями острова Искья.
- 30 октября — домашняя паста фрегола с морепродуктами и шафраном.
Попробовать эти авторские специалитеты можно будет исключительно в пятничном формате. Количество мест ограничено, требуется предварительная бронь.
Отзывы
Кристиан / Christian
