ул. Пречистенка, д. 4
![Воронеж фото 8](/upload/resize_cache/iblock/278/948_800_1/img_4802_panorama_2_284f.jpg)
![Воронеж фото 9](/upload/resize_cache/iblock/37c/948_800_1/img_4821_2139.jpg)
![Воронеж фото 10](/upload/resize_cache/iblock/cf6/948_800_1/img_4834_20eb.jpg)
![Воронеж фото 11](/upload/resize_cache/iblock/f16/948_800_1/img_4841_2182.jpg)
![Воронеж фото 12](/upload/resize_cache/iblock/09e/948_800_1/img_4847_2b3f.jpg)
![Воронеж фото 13](/upload/resize_cache/iblock/bcb/948_800_1/img_4912_panorama_2d23.jpg)
![Воронеж фото 14](/upload/resize_cache/iblock/bb4/948_800_1/img_4917_panorama_2c79.jpg)
![Воронеж фото 15](/upload/resize_cache/iblock/4ff/948_800_1/img_6016_2f31.jpg)
![Воронеж фото 16](/upload/resize_cache/iblock/7eb/948_800_1/img_6061_2d31.jpg)
![Воронеж фото 17](/upload/resize_cache/iblock/222/948_800_1/img_6087_2805.jpg)
![Воронеж фото 18](/upload/resize_cache/iblock/7d1/948_800_1/img_6099_2fdc.jpg)
![Воронеж фото 19](/upload/resize_cache/iblock/87e/948_800_1/img_6108_2114.jpg)
![Воронеж фото 20](/upload/iblock/33c/img_6134_2681.jpg)
![Воронеж фото 21](/upload/resize_cache/iblock/d33/948_800_1/img_6152_2de8.jpg)
![Воронеж фото 22](/upload/resize_cache/iblock/67c/948_800_1/img_6199_2cba.jpg)
![Воронеж фото 23](/upload/resize_cache/iblock/40b/948_800_1/img_6216_2828.jpg)
![Воронеж фото 24](/upload/resize_cache/iblock/171/948_800_1/img_6322_2389.jpg)
![Воронеж фото 25](/upload/resize_cache/iblock/213/948_800_1/img_6324_2aaa.jpg)
![Воронеж фото 26](/upload/resize_cache/iblock/a1b/948_800_1/img_6346_2194.jpg)
![Воронеж фото 27](/upload/resize_cache/iblock/5b4/948_800_1/img_6371_2083.jpg)
![Воронеж фото 28](/upload/resize_cache/iblock/ebe/948_800_1/img_6392_29a1.jpg)
![Воронеж фото 29](/upload/resize_cache/iblock/028/948_800_1/img_6403_2fce.jpg)
![Воронеж фото 30](/upload/resize_cache/iblock/0ea/948_800_1/427a8539_2_25b0.jpg)
![Воронеж фото 31](/upload/resize_cache/iblock/0eb/948_800_1/427a8627_2504.jpg)
![Воронеж фото 32](/upload/resize_cache/iblock/565/948_800_1/3_2985dd3e6.jpg)
![Воронеж фото 33](/upload/resize_cache/iblock/506/948_800_1/vrpk2242f180bb.jpg)
Про ресторан Воронеж
Ресторан «Воронеж» в Москве один из самых успешных проектов в группе заведений Раппопорта, обязанный своей популярностью тщательно продуманной концепции и сверхактуальной мясной кухне.
Ресторан «Воронеж» занял четыре этажа элегантного старинного особняка на Пречистенке. И на каждом этаже предложил гостям свой формат мясной культуры, реализованный как в самых простых и доступных, так и в самых изысканных и авторских формах. А сама концепция кухни русских провинций, предложенная раппопортовской командой для «Воронежа», нашла выразительное, сочное, узнаваемое своей эклектикой культурных цитат, но в то же время абсолютно не пошлое и тонкое воплощение в интерьере каждого из этажей. Здесь уместно смотрится и кустодиевская купчиха, нежно выписанная пастелью на паллетах, и перегородка из кованых цепей, перемежающихся с лампами Эдисона, и какие-то совсем уж архитипические подсолнухи в жестяном ведре, и светильник в добрых три метра с принтами сочных стейков, и золотые бюсты античных богов, и причудливо барочные люстры сплошь плафоны, мириады хрустальных подвесок и алое пылкое стеклянное сердце в центре. Сёстрам Сундуковым удалось устроить интеллигентную и очень вкусную, с лёгкой ноткой провокации, оболочку для ресторана с впечатляющим мясным меню и необычными рецептами из российской глубинки.
Для каждого этажа в «Воронеже» предложен не только свой облик, но и своё меню. Первый этаж это мясная лавка и соседствующая с ней демократичная закусочная. Однако демократичная вовсе не значит простая, если речь идёт о кухне закусочной «Воронежа». Здесь можно найти яркие и крайне любопытные сочетания, вроде Кобб салата, в котором маринованный говяжий бекон (нет, это не оксюморон, это здешняя весьма удачная фишка) соседствует с маринованным же куриным филе, голубым сыром и авокадо совершенный и будоражащий этюд вкусов и текстур. Или бургеры, коими, конечно, никого не удивишь вовсе, если только не добавить туда чего-то вроде мраморных говяжьих щёчек, котлетки из оленины с брусникой или возбуждающе-загадочного соуса из восемнадцати ингредиентов.
Поднимаемся выше этажом и выше по лестнице гастрономических открытий. Меню собственно ресторана «Воронеж» предлагает гостям два десятка стейков, а ещё в пику любителям мяса и в радость любителям рыбы каспийского залома, мурманского палтуса и мурманскую треску, клыкача, морского ежа, соловьёвских и хасанских устриц.
Ещё этаж: здесь ждут особых ценителей и искушенных знатоков. В «Мясном клубе» можно отведать деликатесы вроде салат из ягнячьих язычков с соусом песто, эклеры с фуа-гра, строганов из перепёлки и котлеты из фазана с брусничным соусом. Доступны в здешнем меню и практически все позиции стейков из меню этажом ниже.
Винная карта «Воронежа» столь же содержательна и столь же концептуальна, как и меню всех его этажей. Здесь и вполне приятный по ценам и по ассортименту выбор вин по бокалам, и грамотно и элегантно составленная основная винотека, и впечатляюще солидная коллекция виски.