по параметрам
Вкусы Азии от Мирко Дзаго в ресторане «Маркет»

Вкусы Азии от Мирко Дзаго в ресторане «Маркет»

Redaktor, 11 Декабря 2015

Шеф-повар ресторана «Сыр» создал специальное меню по мотивам путешествия итальянского купца Марко Поло по Ближнему Востоку, Центральной Азии, Китаю и Индии.

В меню встречаются необычные для шефа продукты и множество специй. Так, к карпаччо-роллу из говядины и краба идет домашний японский майонез с хлопьями перловки, рагу из морского черта готовится с ананасом и икрой из кокосового пюре, а свиная грудка по-монгольски подается с вишней, черным кардамоном, анисом и красным рисом.

Рыбе и морепродуктам уделено особое внимание — мидии шеф готовит в азиатском стиле с лимонником и луком-шалотом, домашнюю лапшу предлагает пробовать с морепродуктами, а в нежные сашими из пагра добавляет маринованное фейхоа и рисовые чипсы с ароматом нори и кинзы.

Десерт «Сладкая мечта» сочетает в себе несколько экзотических продуктов: манго, лонган и тамаринд. Блюдо стоит пробовать с карри-безе и снегом из тропических фруктов.

Меню от Мирко Дзаго будет действовать в ресторане «Маркет» с 17 по 28 декабря.

Меню:

  • Карпаччо-ролл из говядины и краба — 860 руб.
  • Хрустящие сашими из пагра с кумкватом и фейхоа — 1200 руб.
  • Тыквенный суп с ароматом карри и трюфеля — 420 руб.
  • Мидии в азиатском стиле — 860 руб.
  • Домашняя лапша с нори и морепродуктами — 1600 руб.
  • Рагу из морского черта с ананасом и кокосом — 2200 руб.
  • Свиная грудка по-монгольски с вишней и пак-чой — 860 руб.
  • Умами — 1100 руб.
  • «Сладкая мечта» — 480 руб.

1/7

Домашняя лапша с нори и морепродуктами

Домашняя лапша с нори и морепродуктами
Домашняя лапша с нори и морепродуктами
Карпаччо-ролл из говядины и краба
Мидии в азиатском стиле
Рагу из морского черта с ананасом и кокосом
Свиная грудка по-монгольски с вишней и пак-чой
Тыквенный суп с ароматом карри и трюфеля
Рекомендуем столик заранее
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

Маркет

Средний счет :
3000-4000р
Адрес:
Москва, Садовая-Самотечная ул., д. 18, стр. 1
Парковки нет

Рассылка
Читайте также

Новый ресторан Андрея Грязнова «Особое место»

Семейный ресторан или модное кафе для пар – теперь можно не выбирать. Новый ресторан «Особое место», открывшийся 14 декабря удачно совмещает оба формата и, по з...


В баре Oriental Cocktail Bar появились новогодние коктейли

Новогодние праздники – время чудес, исполнения желаний и хорошего настроения, которое бар Oriental хочет подарить всем своим гостям. В честь приближения Нового ...


Поп-ап бар New Year BUBBLES bar открыт

Волшебство новогоднего праздника немыслимо без елки, мандаринов, тазика «Оливье» и бьющих в нос пузырьков шампанского. Именно оно и вдохновило команду ресторато...


Новая точка для любителей чая — «Облепиха.Чай по-новому»

Символичное открытие для тех, кто устал от кофе, и кого тянет на что-то новое, чайная «Облепиха» интересна не только облепихой, и не только классическими чаями ...


Новогодние блюда для вашего стола от ресторана Oxus

Повара ресторана Oxus подготовили блюда на компанию, чтобы создать торжественную атмосферу за вашим праздничным столом. Заказывайте за 2 дня, и вам доставят гор...

НАВЕРХ
Загрузка...