Показать фильтры

Вкусы Азии от Мирко Дзаго в ресторане «Маркет»

Redaktor, 11 декабря 2015
Шеф-повар ресторана «Сыр» создал специальное меню по мотивам путешествия итальянского купца Марко Поло по Ближнему Востоку, Центральной Азии, Китаю и Индии.

В меню встречаются необычные для шефа продукты и множество специй. Так, к карпаччо-роллу из говядины и краба идет домашний японский майонез с хлопьями перловки, рагу из морского черта готовится с ананасом и икрой из кокосового пюре, а свиная грудка по-монгольски подается с вишней, черным кардамоном, анисом и красным рисом.

Рыбе и морепродуктам уделено особое внимание — мидии шеф готовит в азиатском стиле с лимонником и луком-шалотом, домашнюю лапшу предлагает пробовать с морепродуктами, а в нежные сашими из пагра добавляет маринованное фейхоа и рисовые чипсы с ароматом нори и кинзы.

Десерт «Сладкая мечта» сочетает в себе несколько экзотических продуктов: манго, лонган и тамаринд. Блюдо стоит пробовать с карри-безе и снегом из тропических фруктов.

Меню от Мирко Дзаго будет действовать в ресторане «Маркет» с 17 по 28 декабря.

Меню:

  • Карпаччо-ролл из говядины и краба — 860 руб.
  • Хрустящие сашими из пагра с кумкватом и фейхоа — 1200 руб.
  • Тыквенный суп с ароматом карри и трюфеля — 420 руб.
  • Мидии в азиатском стиле — 860 руб.
  • Домашняя лапша с нори и морепродуктами — 1600 руб.
  • Рагу из морского черта с ананасом и кокосом — 2200 руб.
  • Свиная грудка по-монгольски с вишней и пак-чой — 860 руб.
  • Умами — 1100 руб.
  • «Сладкая мечта» — 480 руб.

1/7
Вкусы Азии от Мирко Дзаго в ресторане «Маркет»

Домашняя лапша с нори и морепродуктами

Домашняя лапша с нори и морепродуктами
Домашняя лапша с нори и морепродуктами
Карпаччо-ролл из говядины и краба
Мидии в азиатском стиле
Рагу из морского черта с ананасом и кокосом
Свиная грудка по-монгольски с вишней и пак-чой
Тыквенный суп с ароматом карри и трюфеля

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
3.5
0 оценок | 1 отзыв
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Маркет

Телефон: 
Средний счет: 
3000-4000р
Адрес: 
Садовая-Самотечная ул., д. 18, стр. 1
Парковки нет
Забронировать столик
Загрузка...