В гастробаре «Челси» представили три новых блюда

Redaktor, 10 октября 2019

Осень – идеальная пора для гастрономических экспериментов. Шеф-повар гастропаба «Челси» Сергей Исаев в этом уверен наверняка и предлагает гостям заведения отведать три смелых новинки из октябрьского спецпредложения.

Начните с салата с лососем, репой и свекольным песто (450 руб.). Шефу удалось создать оригинальное блюдо, превратив обычную свеклу в соус песто и подчеркнув необычное сочетание лосося и сладковатой репы.

Салат с лососем, репой и свекольным песто

Продолжает рыбную тему филе сибаса с трюфельной корочкой, кальмарами и птитимом (650 руб.). Нежный вкус и тонкий аромат этой морской рыбы с плотным белым мясом подчеркиваются деликатным вкусом кальмаров и птитимом с кабачками и пюре из желтых перцев. Такое небанальное блюдо придется по вкусу самым требовательным гурманам.

Филе сибаса с трюфельной корочкой, птитимом и кальмарами

Для тех, кто рыбе предпочитает мясо, отличным выбором станет телячья вырезка с грибным муссом и рукколой (620 руб.). Нежность мяса подчеркивает сливочный вкус мусса. Финальный штрих блюда — руккола — придает блюду свежесть и выразительную ароматность.

Телячья вырезка с грибным муссом и рукколой

Всего:0

8 357

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым