Сет для РРФ в ресторане Atlantica Seafood
Redaktor, 4 октября 2023 Время прочтения 3 минуты
Карпаччо из тунца с томатами кимчи, красный окунь по-сицилийски и сорбет из инжира — в ресторане Atlantica Seafood представили дегустационный сет для Российского Ресторанного Фестиваля.
Карпаччо из тунца с томатами кимчи и пряным маслом
С 1 по 15 октября в Atlantica Seafood проходит восьмой Российский Ресторанный Фестиваль, организованный Александром Сысоевым. В Atlantica Seafood гостям предложат дегустационный сет из тех позиций по фиксированной цене — 1990 рублей. В сете шеф-повар Алексей Яшаев сделал акцент на локальные продукты, собрав яркие вкусы в сбалансированном трио.
Сорбет из инжира со свежим инжиром
Для начала мы подаем тунца с ферментированными в кимчи томатами — их будто бы мариновала азиатская бабушка. Красного окуня готовим в испано-итальянском стиле — с запеченным на углях картофелем и насыщенным томатным соусом. А из спелого инжира делаем легкий десерт, представляя его в двух видах — как сорбет и а-ля натурель,
— говорит Алексей
К сету можно будет заказать пейринг по специальной цене: коктейли Tchaikovsky Spritz и Gambini Peach Spritz, а также шот премиальной водки.
Сет Atlantica Seafood для РРФ
- Карпаччо из тунца с томатами кимчи и пряным маслом;
- Красный окунь по-сицилийски с картофелем и каперсами;
- Сорбет из инжира со свежим инжиром.
Напитки
- Коктейль Tchaikovsky Spritz — 600 руб.;
- Водка (40 мл) — 350 руб.;
- Коктейль Gambini Peach Spritz — 550 руб.
Телефон заведения: +7 (495) 780-00-67
4 021
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Atlantica Seafood
Кухня:
Средний счет:
2000-3000р
Адрес:
Кутузовский проспект, 36а
Кутузовская (521 м)
Городская платная
+7 (495) 780-00-67
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.