Фильтры
Фильтры

Российский ресторанный фестиваль: «Новые имена» 2023 в ресторане Midsummer

Redaktor, 19 мая 2023 Время прочтения менее минуты
Едва успев открыться, Midsummer стал участником гастрономического проекта Александра Сысоева «Новые Имена».
ресторан Midsummer Российский Ресторанный Фестиваль сет в ресторане Новые имена РРФ

Десерт вино и пиво

Шеф-повар Midsummer Михаил Курохтин подготовил специально для фестиваля дегустационный сет из трех блюд. Открывает сет закуска: тако на лепешке роти с осьминогом, сальсой верде, вареньем из кумквата и корнем лотоса.
ресторан Midsummer Российский Ресторанный Фестиваль сет в ресторане Новые имена РРФ

Коктейль Tchaikovsky Spritz

Вторым курсом шеф предлагает гостю попробовать свою авторскую интерпретацию теплого татаки с необычной презентацией. Блюдо состоит из рубленого мяса в форме шара с начинкой из кимчи, обернутого в тонкий слой говяжьего жира: при госте этот белый шар обжигают газовой горлекой, превращая исходную визуальную подачу блюда, напоминающую цветок гемантуса белого (который также называют оленьим цветком), в пряный ароматный теплый татаки, который предлагается есть, завернув в листья салата романо.
ресторан Midsummer Российский Ресторанный Фестиваль сет в ресторане Новые имена РРФ

«Цветок оленя»

Завершающий акцент дебютного сета Михаила Курохтина для РРФ — десерт, отражающий в себе концепцию ресторана, — food & wine & beer, в котором сочетается мусс из пива, гель из вина и гранита из черной смородины.
ресторан Midsummer Российский Ресторанный Фестиваль сет в ресторане Новые имена РРФ

Тако с осьминогом

Стоимость сета — 2590 рублей.
Стоимость коктейля Tchaikovsky Spritz — 550 рублей, шота водки — 310 рублей

Российский Ресторанный Фестиваль «Новые имена» пройдет с 11 до 25 мая.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Оценка гостей
0
0 оценок | 0 отзывов
Кухня
0 (0 оценок)
Бар
0 (0 оценок)
Сервис
0 (0 оценок)
Цена
0 (0 оценок)
Качество
0 (0 оценок)
Интерьер
0 (0 оценок)
Атмосфера
0 (0 оценок)
Расположение
0 (0 оценок)
Парковка
0 (0 оценок)
Вернусь еще
0 (0 оценок)
Фото предоставлены заведением

MIDSUMMER

Кухня: 
Средний счет: 
2000-3000р
Адрес: 
Мясницкий проезд, 2/1
Парковки нет
+7 (977) 188-04-74
Смотрите также






Москва
Ваш город
location
Поделиться геопозицией
используется для поиска ближайших заведений, отображения расстояния до заведения
Ок
Отмена
Загрузка...