Показать фильтры

Ресторан Aviator участвует в Moscow Restaurant Week

Redaktor, 26 июня 2019
Aviator – стильный и концептуальный, лаконичный и респектабельный ресторан. Потрясающий вид на полыхающую вечерними огнями Москву и удивительные коктейли с анимационными подачами теперь приобрели новое звучание. Новый шеф Денис Соболев представляет меню тартаров к фестивалю Moscow Restaurant Week.
Тартар из сладких бакинских томатов со страчателлой (710 руб.) дополнен кремом бальзамик и микро-базиликом. 
Ресторан Aviator Moscow Restaurant Week тартары
Тартар из тунца (740 руб.) объединен с тартаром из огурца и заправлен соусом из свежевыжатых цитрусовых соков. 
Ресторан Aviator Moscow Restaurant Week тартары

Тартар из тунца

Тартар из лосося с гребешком и авокадо (1070 руб.) — нежное классическое трио, подача на соляном камне позволит, играя с блюдом, самим определять его вкус. Особую тонкую ноту свежего леса тартару дает кислица. Жасмин - также важная ароматическая составляющая блюда, а не просто дачный комплимент от шефа.
Ресторан Aviator Moscow Restaurant Week тартары

В тартар из говядины (970 руб.) добавлена астраханская щучья икра, которая придает ему необычную текстуру и вкус. Крем васаби в сочетании с дижонской горчицей можно добавить в блюдо, если хотите усилить вкус и дать ему остринку.

Ресторан Aviator Moscow Restaurant Week тартары
Легкое и веселое лето чувствуется в ярких красках и свежести вкуса тартара из клубники, манго и черешни с гармоничным  клубнично-черешневым соусом (760 руб.).
Ресторан Aviator Moscow Restaurant Week тартары

Амюз буш (комплимент) — необычное сочетание свеклы, икры японской минтайки и щучьей икры с креветками и соусом мацушито.  Свежая кинза и орегано дают еще больше свежести блюду, а вяленые томаты и каперсы - яркий вкусовой оттенок.  Необычно, удивительно и очень вкусно.

Ресторан Aviator Moscow Restaurant Week тартары

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
3.4
10 оценок | 1 отзыв
Кухня
2.0 (1 оценка)
Бар
2.0 (1 оценка)
Сервис
2.0 (1 оценка)
Цена
1.0 (1 оценка)
Качество
1.0 (1 оценка)
Интерьер
1.0 (1 оценка)
Атмосфера
1.0 (1 оценка)
Расположение
5.0 (1 оценка)
Парковка
1.0 (1 оценка)
Вернусь еще
1.0 (1 оценка)
Загрузка...