Пять блюд с ароматом белого трюфеля для роскошного начала года в Assunta Madre
В ресторане Assunta Madre новогодние каникулы проходят в ритме Италии — с сезонным трюфельным меню шеф-повара Кателло Сансоне.
Шеф родом из Неаполя вдохновлен традициями итальянской кухни и предлагает авторскую интерпретацию блюд с трюфелем.
Тальерини с белыми грибами
В работе он уделяет внимание качеству исходных продуктов и стремится к точности в каждой позиции. В сезонном меню — тунец татаки с трюфельной стружкой (5700 руб.), тартар из говядины с ароматным соусом (7900 руб.), кремовое ризотто с белым трюфелем (5500 руб.) и тонкие тальерини с тертым грибом (5900 руб.), раскрывающие все грани его вкуса. Завершает подборку скалопина из говядины (6400 руб.) — мясное блюдо с выразительным ароматом белого трюфеля.
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Assunta Madre
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.