Особые блюда в ресторане «Обломов»

Redaktor, 08 июля 2014
В этом летнем сезоне Юрий Башмаков будет готовить несколько особенных блюд.
Особые блюда в ресторане «Обломов»

Приготовление новинок занимает много времени, для некоторых требуются специальные заготовки. Поэтому подавать такие угощения будут только по определенным дням, в ограниченном количестве. График держится в строгой тайне, шеф-повар ресторана «ОБЛОМОВ» хочет, чтобы это былосюрпризом для постоянных гостей.

Впрочем, из списка блюд Юрий Башмаков секрета не делает. Летом он намерен максимально использовать возможности русской печи и тандыра. В печи будут запекаться свиной окорок с овощами и зеленью или лосиный бок с толченой картошкой и соусом из облепихи. Там же предстоит потомиться и ухе из разварной осетрины с пшеном.

Кроме русских блюд будут и два восточных - ферганский плов с салатом «Ачичук» и суп-шурпа из молодого барашка. Что касается тандыра, то он понадобится для запекания ножки молочного ягнёнка, которая подается с картофелем и овощами.

За день до события завесу тайны приоткроет страничка Ильи Ильича в социальных сетях. Тот, кто следит за информацией, сможет позвонить в ресторан и записаться в число желающих попробовать блюдо дня от Юрия Башмакова.

Блюда дня в ресторане «ОБЛОМОВ»

  • Суп-шурпа из молодого барашка
  • Уха из разварной осетрины, томленная в чугунке с пшеном
  • Запечённый в печи лосиный бок с толченой картошкой и соусом из облепихи
  • Ножка молочного ягненка, запечённая в тандыре с помидорами и картофелем
  • Свиной окорок, запеченный в печи с овощами и зеленью
  • Лосятина, томлённая с бородинским хлебом и кашей из ядрицы
  • Ферганский плов с салатом «Ачичук»
  • Фрикадельки из лосятины с гороховым пюре по домашнему рецепту Захара
  • Пельмени из лосятины ручной лепки с грибным взваром
  • Самарские раки, варенные в молоке с укропом и специями

    1/4
    Особые блюда в ресторане «Обломов»

    Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

    Ваш комментарий
    Добавить:
    фото
    Оценка гостей
    4.6
    15 оценок | 54 отзыва
    Кухня
    3.0 (2 оценки)
    Бар
    5.0 (1 оценка)
    Сервис
    5.0 (2 оценки)
    Цена
    3.0 (1 оценка)
    Качество
    3.0 (2 оценки)
    Интерьер
    4.5 (2 оценки)
    Атмосфера
    4.5 (2 оценки)
    Расположение
    4.0 (1 оценка)
    Парковка
    1.0 (1 оценка)
    Вернусь еще
    1.0 (1 оценка)

    Обломов

    Отдельный кабинет
    Камин
    Телефон: 
    Средний счет: 
    2000-3000р
    Адрес: 
    Москва, 1-й Монетчиковский пер., д. 5
    Городская платная
    Забронировать столик
    Смотрите также
    07 июля 2014
    Кукси в CARAVAN PROJECT
    А между тем, корейская кухня может порадовать огромным количеством блюд, многие из которых достойны стать украшением даж...
    07 июля 2014
    Сеть итальянских ресторанов «Пицца-Пи» расширяется!
    В июле в городе Красногорске откроется еще одно место с отличной итальянской пиццей, невероятно вкусной пастой, традицио...
    07 июля 2014
    Мороженое в ресторане «Террин»
    В летнем меню ресторана Terrin представлена целая палитра вкусов домашнего мороженого и освежающих сорбетов.
    Загрузка...