Новые грани армянской кухни: XV Moscow Restaurant Week в ресторане Gayane’s

Redaktor, 01 октября 2019
В течение всего октября в рамках юбилейного Московского гастрономического фестиваля в ресторане Gayane’s будет действовать специальное сет-меню от бренд-шефа Гаяне Бреиовой и шеф-повара Тамары Гаранян.

С 1 по 31 октября армянская кухня предстанет перед гостями с новой яркой стороны.  Так, в качестве холодной закуски выступит салат с большим количеством зелени: кинзы, базилика, укропа, тархуна, петрушки под соусом «Дошаб». Лепестки спелой хурмы с начинкой из сливочного крем-сыра с дробленым жареным фундуком и зернами граната украсят зеленый микс. 

Основным блюдом станет ризотто, где вместо риса приготовят крупу дзавар (пшеница), в него добавят вешенки, вяленые томаты и ароматные специи. Подадут ризотто с нежным куриным рулетом, с начинкой из листьев шпината, сыра и специи чаман. 

Финальное блюдо сета, к которому рекомендуют кофе по-армянски, – хрустящая гата с шоколадным хоризом, тартаром из айвы, специями и мороженым из мацуна. 

Стоимость фестивального сета составит 1900 рублей.

ресторан армянской кухни Gayane’s московский гастрономический фестиваль блюда армянской кухни по фиксированной цене 1900 руб

Меню:

Лепестки из хурмы с мягким сыром, свежей зеленью и дробленым фундуком. Подается на армянских травах, с соусом «Дошаб» и зернами гранат.

Куриный рулет, начиненный шпинатом, чаманом и сыром. 
Подаётся с ризотто из дзавара с карри.

Гата с шоколадным хоризом. 
Подаётся с тартаром из айвы и мороженым из мацуна.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
4.1
8 оценок | 44 отзыва
Кухня
2.0 (1 оценка)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
4.0 (1 оценка)
Цена
2.0 (1 оценка)
Качество
2.0 (1 оценка)
Интерьер
5.0 (1 оценка)
Атмосфера
5.0 (1 оценка)
Расположение
5.0 (1 оценка)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
1.0 (1 оценка)

Gayane’s / Гаяне

Телефон: 
Средний счет: 
1000-1500р.
Адрес: 
Москва, 2-й Смоленский переулок, д. 1/4
Забронировать столик
Смотрите также
30 сентября 2019
Сет ресторана Ruski на XV Московском гастрономическом фестивале
Традиционные русские продукты и главный русский способ приготовления — шеф-повар ресторана Ruski Александр Волков-Медвед...
30 сентября 2019
Московский гастрономический фестиваль в ресторане Tokyo Sushi
В Tokyo Sushi талантливый бренд-шеф Олег Шин собрал в юбилейный сет лучшее из лучшего: ролл с гребешком и трюфельным соу...
30 сентября 2019
Красивая жизнь: сет МГФ 2019 в ресторане Food Embassy
Осетровая икра, камчатский краб, черный трюфель и французский шоколад — в сете к Московскому гастрономическому фестивалю...
Загрузка...