Ночной Мёндон в KOOK

Redaktor, 9 сентября 2025 Время прочтения 3 минуты

В Сеуле ночь редко обходится без поча — колоритных палаток с уличной едой, где за одним столом могут оказаться и офисный клерк после работы, и студенты после вечеринки.

Панчхан, Маринованный лотос

Там громко шкворчат на сковороде паджоны, в воздухе витает аромат жареной курицы и рыбок-пуноппанов, а керамические чоки с макколли никогда не пустуют.

Эту атмосферу решили передать в корейском бистро KOOK, масштабно обновив меню. Из интересного — те самые блинчики паджон с говядиной или морепродуктами, большой раздел с корейским чикеном и сет пулькоги с жареной маринованной говядиной для тех, кто хочет прочувстовать вайб настоящего корейского барбекю. В барном меню — рисовый напиток макколли с персиком, клубникой и юдзу, яркие коктейли, гречишный айс-ти с цитрусовой пенкой и многое другое!

Пулькоги-ссэм

Овощные закуски панчхан теперь подают в большом формате, а среди них — четыре новинки: маринованный лотос (350 руб.), кочхэ (350 руб.) из хрустящих побегов папоротника, маринованный редис (350 руб.) и черри кимчи (350 руб.). Можно заказать и панчхан-сет (990 руб.) из четырех закусок на выбор.

Главный герой обновления — раздел с корейскими рисовыми блинчиками паджон с разнообразными начинками. В Корее их традиционно едят в дождливую погоду — тесто шкворчит на сковороде, как капли дождя. В тоннэ паджон (990 руб.) на блинчик выкладывают говядину с соусом кимчи, а в хэмуль паджон (990 руб.) — морепродукты и соус терияки. Также в меню — кимчи-чон (890 руб.) с острой маринованной капустой.

Тоннэ Паджон, Паджон Кимчхи Чон

Корейского чикена в бистро тоже стало больше: ему посвящен целый раздел KFC (korean fried chiken) с обжаренным во фритюре куриным бедром в различных маринадах и соусах. Помимо уже знакомых гостям вкусов сырный снег (590 руб.) и томатный снег (590 руб.) в нем появилась курица барбекю (590 руб.), острая (590 руб.) со свежим чили и соусом «Бульдак», а из необычного — шрирача-малина (590 руб.) с сублимированными ягодами и юдзу (590 руб.) с лаймом.

Вернули в меню и пулькоги-ссэм (1190 руб.) — сет из обжаренной маринованной говядины, огурца, соуса самдян, риса и овощей. В лист салата поочередно заворачивают все ингредиенты и обмакивают получившийся ролл в соус. А в хрустящее печенье в виде рыбок пуноппан (450 руб.) добавили новые начинки: креветка с цукини, курица с вешенками и сыром, говядина с шиитаке, а еще сладкая варенная сгущенка со сливочным сыром и орехами.

КFC Юдзу, Томатный снег, Cырный снег, Шрирача-малина, Барбекю

Барное меню стартует с новых коктейлей с необычной подачей. В limoncello spritz (790 руб.) добавили лимонный соджу и украсили леденцом в виде ломтика лимона. Для ярко-красного rasberry gin and tonic (790 руб.) джин настаивают на каркаде, а украшают цитрусовой пеной и сублимированной малиной. Плотный и насыщенный han irish (790 руб.) с виски и кофейным ликером подают со сладкими рисовыми шариками кендан на шпажке. Среди других новинок: тропический pineapple negroni (790 руб.) с ананасовым биттером и миниатюрным бумажным самолетиком и jasmin gimlet (790 руб.) с жасминовым джином и лемонграссом.

Bubble tea, Ice coffee, Ice matcha, Taro

Бар-менеджер KOOK подготовил и новые вкусы традиционного напитка макколли (250 руб./690 руб.), который в бистро делают сами: юдзу, персик и клубника. Их, как и прежде, подают с милыми керамическими чоками. Из безалкогольных новинок — раздел ice tea (450 руб./790 руб.): в нем гречка с гречишным чаем и лаймом и персик с воздушной пенкой, а также освежающий лимон-лемонграсс с содовой. А еще появился новый вкус милкиса — фиолетовый лесные ягоды (450 руб.) с цитрусовой эспумой.