Летний ивент в J’PAN

Redaktor, 14 августа 2025 Время прочтения менее минуты

Команда японского бистро J’PAN 11 августа запустила летнее спешл-меню с кавайными десертами и яркими миксами с суперфудами.

Сет моти с апельсином

Нежно-розовую тарталетку «Фудзи» украсили съедобными цветами из сакуры, а сеты традиционных моти с пастой анко подают в милых пиалах с топпингами и хрустящей посыпкой. Еще из любопытного – латте без кофеина с серым кунжутным кремом, клауд-напиток с пеной из синей спирулины и трехслойная earth sky матча, как на тех самых открытках из Японии.

Cloud ананас-кокос, Cream-латте кунжут, Earth Sky матча

Тарталетка «Фудзи с сакурой» (750 руб.) — десерт в виде розовой мини-горы с желе из сакуры, японской пастой сироан, вишней, ванильным ганашем и хрустящей основой из песочного теста. Украшают ее съедобными цветами. Для сетов из мини-моти (790 руб./5 шт.) придумали две интересные начинки: апельсиновую и персиковую пасту анко. Моти с апельсином посыпают какао, с персиком — пудрой таро, а подают все в керамических пиалах с ванильным соусом и вафельной крошкой.

Тарталетка «Фудзи с сакурой»

В барное меню добавили градиентный earth sky (550 руб.) – свежий напиток на основе матча, с бананом, кокосовым молоком и синей спирулиной. Его слои повторяют оттенки природы и отсылают к творчеству студии Ghibli. Шеф-бариста подготовила и новый тропический cloud микс ананас-кокос (550 руб.) с кокосовой водой, ананасом, лемонграссом и воздушной мармеладной пеной из спирулины. А еще — двухслойный и немного солоноватый cream-латте кунжут (550 руб.) с кремом из жаренного черного кунжута, карамелью из маракуйи и легким ароматом пало санто.