Дебютное летнее меню в «Стране которой нет»

Этим летом в ресторане Аркадия Новикова «Страна которой нет» будут угощать креветками в остром апельсиновом соусе (550 рублей) и салатом с курицей и сморчками (650 рублей). Соусом из этих грибов шеф-повар Сергей Батуков дополнил и вкус молодой спаржи с яйцом пашот (500 рублей). Летние супы представлены в меню окрошкой на квасе (350 рублей) и гаспачо с крабом (450 рублей). Гораздо интереснее ассортимент горячих блюд: лосось в соусе из черных бобов (750 рублей), свиная корейка с молодой морковью и тимьяном (750 рублей), куриная грудка со сморчками и молодыми овощами (750 рублей). Спасаться от жажды предлагают освежающими лимонадами (по 350 рублей). Вкусы самые разнообразные: асаи, малина и маракуйя, ежевика и личи, имбирь и тимьян… Кофеманам предлагают фраппе (240 рублей).
А как готовится куриная грудка со сморчками и молодыми овощами из летнего меню, смотрите в нашем мастер-классе.