Авторский ужин-дегустация «Белый трюфель и шампанское» в ресторане Cristal Room Baccarat

Redaktor, 5 ноября 2014

Шеф-повар Мишель Ленц посвятил ноябрьское сет-меню пьемонтскому белому трюфелю и шампанскому, прекрасно дополняющему блюда с этим деликатесом.

Ужин-дегустация в сопровождении живой музыки состоится 7 ноября. Сет-меню будет действовать до 9 ноября, оно включает крем из риса; утиное фуа-гра с голубым омаром, приправленным трюфелем; обжаренных морских гребешков сен-жак с тыквенным соусом и трюфельной эспумой, а также трюфельную граниту. В качестве основного блюда можно выбрать сабайон из шампанского на тюрбо с трюфелем или фермерского теленка из Корреза с соусом из желтого вина и лука-шалота. На десерт будут поданы шоколадный шар с карамельным кремом и ассорти сладостей Cristal.

Время проведения ужина: с 19.00 до 23.00.

Стоимость — 5 500 рублей на одну персону.