SEVEN - ресторан на каждый день

Redaktor, 12 мая 2017

Совсем недавно в самом центре Москвы открыл свои двери большой дом для всей семьи - ресторан SEVEN, призванный стать местом, в которое хочется возвращаться изо дня в день.
Меню ресторана подчеркивает его концепцию. Изобилие разных блюд русской, европейской и азиатской кухонь, переосмысленные бренд-шефом Дмитрием Шуршаковым, известным по знаковым для столицы проектам («Чайка», «HongKong», «Никуда не едем» и «Ватрушка»). В разработанном Шуршаковым меню каждый гость сможет найти блюдо по своему вкусу. Шеф превращает процесс приготовления еды в занимательную игру, раскрывая в своих блюдах, которые только на первый взгляд кажутся простыми, все новые грани вкусов.

1/3

Изучать их все – одно удовольствие. Будь то молодая капуста на пару с соусом «Винегрет» и щучьей икрой (360 руб.) или груша на гриле с паштетом из куриной печени (420 руб.), салат из камчатского краба с икорным соусом (790 руб.) или настоящие казы (конина) (190 руб. за 50 г.). Горячие блюда представляют ледяная рыба с огурцом и голландским соусом (990 руб.), котлеты из крабов с рисом и сладким соусом чили (990 руб.), а еще невероятно нежный крем-брюле из телячьей печени (690 руб.). Отдельного внимания заслуживает довольно нетривиальное десертное меню - медовик с икрой из меда (320 руб.), шоколадный торт с черной смородиной (320 руб.) и мягкий «Туррон» с орехами, медом из алоэ и хвоей (280 руб.).

1/2

Кстати, дожидаться обеда совсем не обязательно, позавтракать «дома» можно прямо с 8 утра, ведь еще одной особенностью SEVEN стали необычно долгие для ресторанной карты столицы завтраки. В будние дни попробовать пшенную кашу с тыквой и орехами (320 руб.) или домашние глазированные сырки (280 руб.) можно с 8 утра до 14 часов дня, а в выходные неспешно позавтракать в кругу семьи рядом с уютным камином с 10 утра до 16 часов, выбрав двухсотграммовый стейк с яйцом пашот (580 руб.), ливерный медовик с чатни из инжира (380 руб.), вафли с припеком из лосося или салями/прошутто (280 руб.) или восточную шакшуку (320 руб.).
Винная карта, составленная сомелье Максимом Кравченко, включает около 100 позиций (от 360 руб. - бокал, от 2200 руб. - бутылка). Акцент сделан на вина старого света, американские рислинги, чилийские совиньоны и австралийские ширазы. Практично выглядит предложение с полубутылками (от 1800 руб.), включающее французское шампанское и популярные шабли и кьянти.

1/3

Японский и индийский виски, американские бурбоны, кукурузная водка и целая коллекция биттеров и дижестивов составляют выбор крепкого алкоголя.
Просторный двухэтажный ресторан напоминает большой загородный дом, в котором природа встречается с комфортом (проект архитектурной студии DBA Group). Дерево, бетон, детали из черненого металла, раскачивающиеся в люстрах и торшерах стеклянные подвески, огромная фитостена и множество разнообразных растений создают расслабляющее впечатление оранжереи в лофте. Интерьер цокольного этажа удачно имитирует летнюю веранду средиземноморского кафе: яркий кобальтовый кафель, залитые искусственным солнцем панорамные окна, удобные стулья в сине-коричневой гамме. В такой обстановке можно и нужно расслабиться и потерять счет времени, почувствовав себя частью большой дружной семьи.

1/3

Ресторан SEVEN создает теплую домашнюю атмосферу в самом центре Москвы семь дней в неделю, с самого утра и до последнего гостя, независимо от повода и настроения. «Дома» вам всегда рады.

1/3