Показать фильтры

Ресторан Shagal / Шагал

Смотреть на карте

ул. Земляной Вал, 70
Таганская

Закрыт до 06:30
2000-3000 руб.
средний счет
Shagal / Шагал - фотография № 1Shagal / Шагал - фотография № 2Shagal / Шагал - фотография № 3Shagal / Шагал - фотография № 4Shagal / Шагал - фотография № 5Shagal / Шагал - фотография № 6Shagal / Шагал - фотография № 7Shagal / Шагал - фотография № 8Shagal / Шагал - фотография № 9Shagal / Шагал - фотография № 10Shagal / Шагал - фотография № 11Shagal / Шагал - фотография № 12Shagal / Шагал - фотография № 13
Shagal / Шагал фото 2
Shagal / Шагал фото 3
Еще 9 фото
Shagal / Шагал фото 4
Shagal / Шагал фото 8
Shagal / Шагал фото 9
Shagal / Шагал фото 10
Shagal / Шагал фото 11
Shagal / Шагал фото 12
Shagal / Шагал фото 13
Shagal / Шагал фото 14
Shagal / Шагал фото 15
Shagal / Шагал фото 16
Скрыть

О заведении

Первый ресторан авангардной кухни Shagal открылся в Москве на Земляном Валу. Проект расположился на первом этаже отеля премиум-класса Mövenpick Moscow Taganskaya – новое место гастрономических впечатлений в лучших традициях авангарда: таких же ярких, живых и смелых. 

Кухню новаторского проекта возглавляет молодой и креативный Виталий Баранов – победитель Accor Professions Challenge Russia 2013, который отвечал за меню пятизвездочных отелей во время Олимпийских игр в Сочи, стажировался у Игоря Гришечкина («Кококо», лонг-лист The World's 50 Best Restaurants), Артема Гребенщикова (BoBo) и работал в City-Space в «Swissotel Красные Холмы».

«Авангард – это точно движение вперед, к новому восприятию и мышлению – говорит шеф-повар. – В Shagal мы создаем уникальный мир, где еда – это часть искусства, а ассоциативная подача – часть театрального представления». Ветчина Серрано с личи и клубничной заправкой (980 руб.), томатный суп с маринованным персиком и камчатским крабом (750 руб.), ледяная рыба с перцем пиквилло и сублимированной вишней (1200 руб.) – в каждом блюде на первый план выходят нетривиальные формы, вкусы и текстуры. И, конечно, подача – в авторской керамике ручной работы бренда Guzeva.

Есть в меню и основные для всей гостиничной сети Mövenpick гастрономические коды: тартар из говяжьих стейков (980 руб.), рис «Казимир» с экзотическими фруктами и карри (650 руб.), телятина по-цюрихски (1500 руб.) и морковный торт (400 руб.). В меню они отмечены «чайкой»: однажды именно чайки, летящие к Цюрихскому озеру, чтобы перехватить что-нибудь поесть, вдохновили основателя Уэли Прагера назвать бренд Mövenpick (с нем. möwe – «чайка»), что и стало символом сети отелей.

Во время «Шоколадного часа», который проходит в ресторане ежедневно с 16:00 до 17:00, можно встретиться с друзьями или партнерами, а заодно попробовать фирменные угощения Mövenpick. Шоколад и авторские конфеты с начинками по стандартам бренда делают в кондитерском цехе ресторана Виталий Баранов и его команда. А гостям сладости подают официанты в национальных швейцарских костюмах.

Авангардная история будет неполной, если не заглянуть в расположенный рядом бар. Под руководством шеф-бармена Александра Удовиченко мастера миксологии здесь создают арт-коктейли с неожиданными вкусами. Десять фирменных дринков посвящены и названы в честь шедевров кисти Марка Шагала.

В основе дизайна интерьера, которым занималось бюро Archpoint – полотна известного авангардиста Марка Шагала и вечная тема любви. Главными цветами были выбраны ягодно-красный с винным оттенком как отсылка к флагу Швейцарии и изумрудно-зеленый, ассоциирующийся с русской малахитовой шкатулкой. Яркие оттенки играют на контрасте со спокойным светлым деревом. Природность интерьера подчеркивают экологичная мебель скандинавских брендов, рельефная стена с плетеным узором, напоминающим традиционную швейцарскую вышивку, столы со столешницами из камня «под малахит». На стене за декоративной сеткой легко разглядеть репродукцию одной из самых знаменитых картин Марка Шагала – «Над городом».

Читать далее

Информация

Средний счет:
Время работы:
ежедневно 06:30–00:00
Телефон:
Официальный сайт:
Метро:
Кол-во залов:
1 зал - 80 мест
Кредитные карты:
Master Card / Eurocard, Visa
Завтраки:
Шведский стол - 6:30-10:30 (в выходные до 11:00), 1900 руб. По меню - 6:30-12:00
Бизнес ланч:
По будням 12:00-16:00, 650 р. - 2 блюда, 800 р. - 3 блюда
Особенности:
Музыка:
Wi-fi:
Да
Показать все характеристики
Банкетный счет:
Журнал
01 Сентября 2021
Летние парочки в ресторане Shagal
Raw-блюдо + бокал соблазнительного вина — ресторан авангардной кухни Shagal делится лайфхаком, к...
Отзывы
Оценка
гостей
0.0
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)
+7 (495) 988-26-56
Бесплатный заказ столика
Shagal / Шагал
На какое время?
Частые пожелания:
  • По возможности у окна
  • Желательно с диванчиками
  • Нужны детские стульчики
Бронь будет подтверждена в течение 5 минут.
Если возниктнут вопросы — мы вам перезвоним.
Заказать банкет
СЕГОДНЯ: 6
ВСЕГО: 403
На карте
Shagal / Шагал на карте
Средний счет: 
Открыт: 
Телефон: 
Адрес: 
Бронировать
Смотрите также
Загрузка...