Чайхана For You / Фор Ю

Ресторан «Райхона» на Щукинской улице - динамичный микс Востока и Запада, живущий в ритме мегаполиса.

В интерьере ресторана «Райхона» на Щукинской улице встречаются, взаимодействуют, взаимопроникают две стихии, две культуры - Восток и Запад, опровергая знаменитое киплинговское, что «..Запад есть Запад, Восток есть Восток, и вместе им не сойтись». Сходятся, гармонируют и создают особый узнаваемый облик ресторана. Кирпичные стены с кладкой «ёлочкой» напоминают о бастионах средневековых замков, а расположенные вдоль стен полосатые диванчики с пестрыми подушками - об уютной узбекской чайхоне, футуристические абрисы яйцеобразных кресел вдруг оказываются облаченными в роскошный восточный орнамент, а огромные стекла расцветают узорами, сошедшими с риштанской керамики или ферганских ковров.

Кухня в ресторане «Райхона» в Москве - восточная в широком смысле этого слова - она включает и среднеазиатские шедевры кулинарии, и популярную японскую кухню, и арабские блюда. Казы по-ташкентски, бастурма, чебуреки и самса, нарын и чучвара сменяются хумусом и бабаганушем, мутабалем и самбусиками, а те, в свою очередь уступают место инари и сашими, гунканам и суши. Кроме восточной кухни в меню ресторана включены и блюда Кавказа, к примеру, знаменитая выпечка - сочные хачапури и закрытые осетинские пироги. Представлена в гастрономической карте заведения и европейская кухня - салат «Цезарь», томатный суп с морепродуктами, утиная грудка под вишневым соусом.