Ресторан Pinzeria by Bontempi / Пинцерия Бонтемпи

Смотреть на карте
до 23:00
открыт сегодня
1000-1500 руб.
средний счет
Вино по бокалам
Разливное пиво
Pinzeria by Bontempi / Пинцерия Бонтемпи - фотография № 1Pinzeria by Bontempi / Пинцерия Бонтемпи - фотография № 2Pinzeria by Bontempi / Пинцерия Бонтемпи - фотография № 3Pinzeria by Bontempi / Пинцерия Бонтемпи - фотография № 4Pinzeria by Bontempi / Пинцерия Бонтемпи - фотография № 5Pinzeria by Bontempi / Пинцерия Бонтемпи - фотография № 6Pinzeria by Bontempi / Пинцерия Бонтемпи - фотография № 7Pinzeria by Bontempi / Пинцерия Бонтемпи - фотография № 8Pinzeria by Bontempi / Пинцерия Бонтемпи - фотография № 9Pinzeria by Bontempi / Пинцерия Бонтемпи - фотография № 10
Pinzeria by Bontempi / Пинцерия Бонтемпи фото 2
Pinzeria by Bontempi / Пинцерия Бонтемпи фото 3
Еще 6 фото
Pinzeria by Bontempi / Пинцерия Бонтемпи фото 4
Pinzeria by Bontempi / Пинцерия Бонтемпи фото 8
Pinzeria by Bontempi / Пинцерия Бонтемпи фото 9
Pinzeria by Bontempi / Пинцерия Бонтемпи фото 10
Pinzeria by Bontempi / Пинцерия Бонтемпи фото 11
Pinzeria by Bontempi / Пинцерия Бонтемпи фото 12
Pinzeria by Bontempi / Пинцерия Бонтемпи фото 13
Скрыть

О заведении

На Большом Знаменском переулке, напротив Храма Христа Спасителя и в 50 метрах от улицы Волхонка, открылся ресторан PINZERIA by Bontempi, место, где известный итальянский шеф печет  пинцы – необыкновенные итальянские лепешки.

Пинца (от латинского Pinsere – раскатывать, измельчать) - прообраз пиццы. Крестьяне Римской Империи делали тесто из измельченного зерна, соли, ароматических трав и специй и запекали его на горячих углях. Получалась своеобразная хрустящая лепешка, которую называли пинца (современное название Pinsa Romana).

Валентино Бонтемпи, шеф-повар, - личность в Москве известная. Он является шефом  именного, ставшего уже легендарным, ресторана Bontempi на Красном Октябре.

Так вот для приготовления современной пинцы Валентино использует смесь муки трех видов: из пшеницы, сои и риса. Также он добавляет специально привезенные из Италии дрожжи, возраст которых более пяти лет. Именно благодаря этим дрожжам при выдерживании теста и выпекании пинцы в ней образуются необыкновенно крупные пузырьки, а выпеченная основа становится пышной и при этом остается легкой.

Пинцу в своем новом ресторане Валентино делает со множеством начинок.

Помимо основного блюда в ресторане PINZERIA by Bontempi представлены салаты, супы, сэндвичи и широкий ассортимент авторских десертов. Блюда и кофе можно приобрести «навынос» со скидкой.

Читать далее
Тип:
Ресторан, Банкетный зал, Пиццерия
Средний счет:
Время работы:
вс-чт 11:00-23:00, пт, сб 11:00-00:00
Телефон:
Официальный сайт:
Метро:
Парковка:
Охраняемая платная
Кол-во залов:
Три зала - 80 мест
Кредитные карты:
American Express, Master Card / Eurocard, Visa
Детям:
Детские стульчики
Бизнес ланч:
обеденное предложение с 12:00 до 16:00 пн-пт
Предложения:
Бизнес-ланч, Разливное пиво, Еда навынос, Доставка
Музыка:
Фоновая
Wi-fi:
Да
Дополнительная
информация:

Проводятся мастер-классы для детей и взрослых.

Показать все характеристики
Банкетный счет:
1000-1500 руб.
Отзывы
Ваше мнение
Кухня
Бар
Сервис
Цена
Качество
Интерьер
Атмосфера
Расположение
Парковка
Вернусь еще
Добавить:
фото
Оценка
гостей
4.4
Кухня
5.0 (1 оценка)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
5.0 (1 оценка)
Цена
5.0 (1 оценка)
Качество
5.0 (1 оценка)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
5.0 (1 оценка)
Расположение
5.0 (1 оценка)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
5.0 (1 оценка)
Елена Евгеньевна Савиных
Елена Евгеньевна Савиных
08 марта 2020
Оценка отзыва
5.0
Кухня
5
Сервис
5
Цена
5
Качество
5
Атмосфера
5
Расположение
5
Вернусь еще
5
Всё изумительно! Много лет хочу и всегда всё отлично, даже внучка прилетая из Флоренции первым делом идет туда!!! Желаю ролцветания и держать марку!!! Bravi!!! Молодцы!!!
irada
irada
03 марта 2019
Оценка отзыва
1.0
У нас остались самые худшие впечатления от посещения этого заведения на Большом Знаменском. В середине февраля мы праздновали там день рождения одного из членов семьи. Во втором зале, где мы имели не... ещёУ нас остались самые худшие впечатления от посещения этого заведения на Большом Знаменском. В середине февраля мы праздновали там день рождения одного из членов семьи. Во втором зале, где мы имели несчастье сидеть, нас не только отвратительно обслужили, но ещё и посадили за стол в помещении, напоминающим столовую. Из окна нещадно дуло, с потолка прямо над нами свисали голые провода, просто жуткий интерьер. На мой вопрос куда делись картины, персонал ответил, что их увезли в ресторан на Павелецкой и поэтому зал голый!!!Про еду я вообще молчу. Все невкусно, принесли так называемую пиццу- жёсткий сгоревший кусок хлеба с таким же жёстким сыром. Это типа 4 сыра. А в моей пицце на полусырое тесто наляпали немножко буффалы и припорошили все это вялой !!! рукколой. Рыба и фрикадельки - это отдельный разговор. Все невкусно, в качестве гарнира - покупное лечо из банки! Десерты - странное месиво из пресных ингредиентов и крема, который выдаётся за свежеприготовленный, а на самом деле это сливки из баллончика. Вино.... где они берут такое вино вальполичелла? Где его разливают? Странный напиток светло красного цвета за 2450 р?! За все это мы отдали 11500 рублей на троих человек. Им не стыдно так бессовестно обдирать людей и впаривать им так называемую авторскую кухню? Людям, которым не с чем сравнивать, может, это и нравится. Но я-то могу отличить настоящую итальянскую пиццу от того ужаса, что подают там! Жаль, что в России все это сходит владельцу с рук. Кроме испорченного настроения от посещения этой столовой не остаётся ничего!!!
elena.botkina
elena.botkina
19 мая 2018
Оценка отзыва
3.0
Были вчера (18.05) с подругой - в пинце были волосы (не один)!!!!! Сказали официанту, даже извинений не услышали. А раньше место было вполне на уровне:(
Добавить фото
Фото гостей
фото пользователей № 1
фото пользователей № 2
+7 (495) 988-26-56
Бесплатный заказ столика
Pinzeria by Bontempi / Пинцерия Бонтемпи
На какое время?
Частые пожелания:
  • По возможности у окна
  • Желательно с диванчиками
  • Нужны детские стульчики
Бронь будет подтверждена в течение 5 минут.
Если возниктнут вопросы — мы вам перезвоним.
Заказать банкет
СЕГОДНЯ: 3
ВСЕГО: 43328
На карте
Pinzeria by Bontempi / Пинцерия Бонтемпи на карте
Средний счет: 
Открыт: 
Телефон: 
Адрес: 
Бронировать
Смотрите также
Загрузка...