Ресторан Омулёвая Бочка (закрыт)

Ресторан «Омулевая бочка» в Москве - элегантный облик и уникальная сибирская кухня.

От заведения с таким названием ожидаешь чего-то разудалого и лихого, однако облик ресторана «Омулевая бочка» на Покровке выдержан в сдержанной и изысканной манере. Сочетание светлого кремового и глубокого голубого тонов придает внешности ресторана особый стиль и аристократичность. Голубой здесь, конечно же, воплощает водную стихию жемчужины России - Байкала. Своеобразным символом его и служит байкальский омуль - уникальный вид рыбы, который водится только в этом озере, называемом пресным морем. Масштабный портрет этой замечательно вкусной рыбы украшает одну из стен ресторана. В остальном убранство ресторана вполне консервативно - стулья в холщовых чехлах, в тон им топы на столах, необычной формы люстра в центре зала и классические рожковые светильники по периметру зала, зеркала и картины в изящных рамах.

В меню ресторана «Омулевая Бочка» на Покровке представлена русская и европейская кухня, но особый интерес гостей вызывают, конечно же, специалитеты сибирской кухни.  В гастрономическую карту ресторана включены такие деликатесы, как строганина из омуля, муксуна, нельмы, омулевая икра, салат из сыровяленой оленины с папоротником, пельмени по-таежному с жареной телячьей печенью, беломорская уха, сваренная на молоке с филе муксуна и омуля и сдобренная чабрецом и икрой. Богат рыбными блюдами и основной курс - здесь и омуль, и муксун, и сиг, и ряпушка.