Ресторан Древний Китай (закрыт)

Ресторан «Древний Китай» в Камергерском переулке - это возможность приобщиться к великой китайской кухне в самом центре российской столицы.

Убранство ресторана «Древний Китай» в Камергерском переулке создавалось по вековым классическим канонам китайского интерьерного и архитектурного искусства. Основа такого интерьера - насыщенный красный цвет, который в мифологической символике китайцев играет огромную роль, неся позитивное значение, знаменуя удачу, богатство, счастье, благополучие, честь. Все остальные элементы декора также рассказывают о культуре, быте и традициях страны, чья история насчитывает несколько тысячелетий. Ширмы с изысканной резьбой, многоярусные фонарики из рисовой бумаги с пейзажами в характерной манере, позолоченные веера, бронзовые стилизованные фигурки львов, амулеты с монетками, вплетенными в красные шнуры, огромные вазы с извивающимися драконами - то, что поражало воображение европейцев еще со времен Шелкового пути и продолжает завораживать сейчас.

Не меньшее впечатление оказывает и знакомство с традиционной китайской кухней. В ресторане «Древний Китай» в Москве готовят блюда провинции Гуаньдун, отличительная черта кухни этого региона - обилие блюд с рыбой и морепродуктами. Здесь готовят ароматное крабовое мясо, которое обжаривают с имбирем и луком-пореем, подают несколько блюд из креветок - во фритюре, на пару, с орешками кешью, здесь можно попробовать жареных небольших осьминогов с перцем и даже лягушат фри по-пифиански - приготовленных в ароматном масле с особой заправкой. Обязательно к дегустации и рыбное меню - острый карп по-сычуаньски, стерлядь по-шанхайски, жареный карп «Белка» в кисло-сладком соусе - одно из самых популярных блюд китайской кухни, знакомое москвичам.