Найти по параметрам

Ресторан Nofar

В избранное


СРЕДНИЙ СЧЕТ: 
ОТКРЫТ: 
ТЕЛЕФОН: 
АДРЕС: 
Вино Кальяны С диванчиками Собственная бесплатная парковка
Тип:
Ресторан
Средний счет:
Время работы:
пн - пт 12:00 - 00:00, сб - вс 12:00 - до последнего гостя
Телефон:
Метро:
M
Киевская (1 км)
Адм. округ:
Центральный
Парковка:
Охраняемая бесплатная
Кол-во залов:
2 зала - 150 мест
Кредитные карты:
Master Card / Eurocard, Visa
Особенности:
Собственная пекарня
Предложения:
Вегетарианское меню, Вино по бокалам, Гриль, Доставка, Еда навынос, Кальян, Мангал, Постное меню, Халяльное меню
Музыка:
Фоновая
Wi-fi:
Да
Последнее обновление

Аркадий Новиков и Уиллиам Ламберти  представляют первый совместный проект - ресторан марокканской кухни Nofar на территории Бадаевского завода.

Знакомство Уиллиама с поварами-марокканцами в Израиле, внезапно возникшая идея,  поддержка Аркадия Новикова, предоставившего под ресторан площадку на Бадаевском заводе - кажется, звезды сошлись на небосводе гастрономической Москвы случайно. Но мы-то знаем: случайностей не бывает - и вот Nofar уже встречает гостей. 

«Восточная кухня довольно популярна, но хочется показать ее с другой стороны, по-новому, сделать привычные блюда необычными», - рассказывает Уиллиам. В Москве еще не распробовали кухню Марокко, хотя на западе она давно стала своеобразным трендом и нашла свою широкую аудиторию. Марокканская кухня - это смесь восточной с отголосками средиземноморской: первая богата пряностями, мясом и яркими ароматами, вторая – зеленью, рыбой и морепродуктами. Все вместе это создает волшебное ощущение гостеприимного, богатого стола, за которым каждый найдет для себя что-то особенное.

Дать возможность окунуться в атмосферу восточной сказки посреди мегаполиса, сделать передышку от городских забот, накормить аутентичной, по-настоящему вкусной марокканской едой - так видели свои задачи идеологи проекта.

В основе гастрономической философии Nofar - вкус и бережное отношение к истокам марокканской кухни. В меню много традиционных, насыщенных по вкусу, теплых, пряных блюд, которые так хорошо делить за шумным застольем с друзьями и семьей. Здесь и многочисленные классическиезакуски мезе (матбуха, бабагануш, салат из апельсинов с оливками и соусом «Царцмела», икра из запеченных баклажанов заалук), и марокканские салаты (например, «шук» с сыром Фета и сумахом), и сытные тажины - с курицей, кроликом и томленым ягненком, кускусы, приготовленное на мангале мясо. Все то, о чем мы вспоминаем, вернувшись из путешествия в жаркий Мараккеш и мечтая об узких улочках старого Феса.

Шеф-консультант - живущая в Израиле марокканка по имени Нофар, которая разработала меню совместно с именитым итальянцем. Именно ей ресторан обязан своим названием («nofar» в переводе – «лотос»).

За коктейльную карту в Nofar отвечает молодой и супер-драйвовый Владимир Колганов. Villa Sumosan, Chainaya tea&cocktails, Ugolek - вы точно пили его коктейли в одном из этих мест (а, возможно, и в каждом из них). Коктейльная карта в Nofar - лаконичная и гастрономически выверенная. Яркие вкусы Casablanca with love с гранатовым ромом, гибискусом и игристым, Eucapyltus sour с ромом, настоянным на эвкалипте и Whiskey sour apricots с бурбоном на кураге как раз под стать пряным, насыщенным мезе и тажинам.

Интерьер Nofar создан петербургским дизайнером Евгенией Ужеговой, умело обыгрывающей существующую архитектуру и наследие Бадаевского завода. Вдохновением для Евгении стал традиционный марокканский риад, с особыми принципами и иерархией пространства. Nofar получился настоящим домом: светлым, уютным и при этом современным. Оседаешь с чашкой марокканского чая в теплой гостиной, или выходишь передохнуть от городского шума во внутренний двор (какой есть в каждом риаде), смотришь, как жарится мясо и пекутся лепешки на открытой кухне, или забираешься на антресоль-чердак, на котором нашли свое место винтажные кресла, обитые восточными килимами. К лету заработает веранда, и мы знаем, где вы будете проводить теплые вечера.

Ароматы марокканских специй, мятного чая и только что сваренного кофе, восточное гостеприимство и арабский колорит – все это ждет вас в Nofar.


    Показать еще фотографии Скрыть
    e4433, 7 Декабря 2017
    Да просто очень вкусно! далее
    k.smotrikova, 11 Ноября 2017
    Уже не первый раз здесь!сегодня привела подругу познакомить с ещё одним заведением великого ресторатора)очень довольны качеством блюд и обслуживанием далее
    MarVa, 27 Октября 2017
    Еда здесь безумно вкусная и замечательный интерьер в восточном стиле. Понравилось, как работает персонал - все внимательные и улыбчивые, а это всегда приятно и вызывает желание вернуться. Из заказанно... далее
    Мурашка, 23 Октября 2017
    Достаточно вкусная и необычная лично для меня марокканская кухня. Попробовала много новых и вкусных блюд, больше всего понравился тажин и сладости, сигары с куриной печенью и пончики. Цены умеренные, ... далее
    4 Декабря 2017

    Зимние новинки в ресторане Nofar

    Когда на улице снег и мороз – столичные жители расползаются по уютным ресторанам и барам, где ищут утешения и вкусных напоминаний о солнце и тепле. Од...
    23 Ноября 2017

    Детское меню в ресторане Nofar

    Ресторан Nofar приглашает в гости целые семьи. Пока родители налегают на любимые фирменные блюда – пряные и ароматные, для детей приготовят знакомые и...
    Смотрите также

    12 Wine Bar / 12 Винный бар

    Кухня:
    Авторская, Европейская
    M
    Киевская (933 м)
    Средний счет:
    1000-1500р.
    Телефон:
    Адрес:
    Кутузовский пр., д. 12, стр. 1
    Охраняемая бесплатная

    Drake kitchen&bar / Дрейк Китчен энд Бар

    Кухня:
    Авторская, Европейская, Итальянская
    M
    Киевская (940 м)
    Средний счет:
    до 1000р
    Телефон:
    Адрес:
    Кутузовский пр., д. 12, стр. 1
    Охраняемая бесплатная

    Makoto / Макото

    Кухня:
    Рыбная, Японская
    M
    Улица 1905 года (1.24 км), Выставочная (1.24 км), Краснопресненская (1.24 км)
    Средний счет:
    1500-2000р
    Телефон:
    Адрес:
    Краснопресненская набережная, д. 12 (Центр международной торговли, 6 подъезд)
    Охраняемая платная

    Чайка. Ресторан-яхта

    Кухня:
    Европейская, Итальянская, Средиземноморская, Азиатская, Русская
    M
    Выставочная (1.1 км), Улица 1905 года (1.1 км), Краснопресненская (1.1 км)
    Средний счет:
    2000-3000р
    Телефон:
    Адрес:
    причал Краснопресненской наб., 12А (напротив Центра международной торговли)
    Охраняемая платная

    Flotilla «Radisson Royal» / Флотилия «Рэдиссон Ройал»

    Кухня:
    Авторская, Русская
    M
    Киевская (1.05 км), Парк культуры (1.05 км), Октябрьская (1.05 км)
    Средний счет:
    1000-1500р.
    Телефон:
    Адрес:
    наб. Тараса Шевченко, причал Гостиница «Украина»; Пушкинская наб., причал «Парк Горького» ЦПКО им. М. Горького
    Охраняемая платная

    Fusion Plaza / Фьюжн Плаза

    Кухня:
    Европейская, Индийская
    M
    Улица 1905 года (1.2 км), Выставочная (1.2 км)
    Средний счет:
    1500-2000р
    Телефон:
    Адрес:
    Краснопресненская наб., д. 12, Центр Международной Торговли, Гостиница «Crowne Plaza» (Краун Плаза), 2 уровень.
    Охраняемая платная

    Real Food ГРИЛЬ / Риал Фуд ГРИЛЬ / RFR ГРИЛЬ

    Кухня:
    Европейская, Русская
    M
    Улица 1905 года (1.16 км), Выставочная (1.16 км)
    Средний счет:
    2000-3000р
    Телефон:
    Адрес:
    Краснопресненская наб., 12, подъезд № 1
    Охраняемая платная

    Native Speakers Cafe / Нэйтив спикерс кафе

    Кухня:
    Азиатская, Американская, Европейская
    M
    Киевская (531 м)
    Средний счет:
    до 1000р
    Телефон:
    Адрес:
    Большая Дорогомиловская ул., д. 14
    Неорганизованная бесплатная

    Il Forno / Иль Форно (Кутузовский пр.)

    Кухня:
    Итальянская
    M
    Киевская (925 м)
    Средний счет:
    2000-3000р
    Телефон:
    Адрес:
    Кутузовский пр., д. 2/1, стр. 6 (перед гостиницей «Украина», вход со стороны наб. Тараса Шевченко)
    Охраняемая бесплатная

    Кристиан

    Кухня:
    Авторская
    M
    Киевская (818 м)
    Средний счет:
    1500-2000р
    Телефон:
    Адрес:
    Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 1А

    Бочка

    Кухня:
    Европейская, Русская, Авторская
    M
    Улица 1905 года (1.1 км), Выставочная (1.1 км)
    Средний счет:
    2000-3000р
    Телефон:
    Адрес:
    ул. 1905 года, д. 2

    Шинок

    Кухня:
    Русская, Европейская, Украинская
    M
    Выставочная (1.26 км), Улица 1905 года (1.26 км)
    Средний счет:
    2000-3000р
    Телефон:
    Адрес:
    ул. 1905 года, д. 2
    Охраняемая платная

    Tamani / Тамани

    Кухня:
    Восточная, Кавказская, Мясная
    M
    Киевская (885 м)
    Средний счет:
    1500-2000р
    Телефон:
    Адрес:
    Кутузовский пр., д. 2/1, стр. 1, гостиница «Украина»
    Охраняемая бесплатная

    Донна Маргарита

    Кухня:
    Итальянская, Домашняя
    M
    Улица 1905 года (1.05 км)
    Средний счет:
    1500-2000р
    Телефон:
    Адрес:
    ул. 1905 года, д. 2, стр. 1

    Елизавета / Михаил Сеспель / Организатор

    Кухня:
    Европейская, Кавказская, Русская
    M
    Воробьевы горы (4.4 км)
    Средний счет:
    1000-1500р.
    Телефон:
    Адрес:
    ул. Косыгина, д. 28, стр. 3, причал «Воробьевы горы»

    Tatler Club / Татлер Клаб

    Кухня:
    Русская, Японская, Средиземноморская
    M
    Киевская (889 м)
    Средний счет:
    2000-3000р
    Телефон:
    Адрес:
    Кутузовский пр., д. 2/1
    Охраняемая бесплатная

    Дружба

    Кухня:
    Домашняя, Европейская, Русская
    M
    Улица 1905 года (1.01 км)
    Средний счет:
    1000-1500р.
    Телефон:
    Адрес:
    Рочдельская ул., д. 15, стр. 30
    Охраняемая платная

    Soluxe Club / Солюкс Клаб

    Кухня:
    Авторская, Европейская, Китайская
    M
    Киевская (1.02 км)
    Средний счет:
    3000-4000р
    Телефон:
    Адрес:
    Кутузовский пр., д. 2/1, стр. 6
    Охраняемая платная

    Мольберт

    Кухня:
    Еврейская, Итальянская, Русская
    M
    Улица 1905 года (1.03 км), Краснопресненская (1.03 км), Выставочная (1.03 км)
    Средний счет:
    1000-1500р.
    Телефон:
    Адрес:
    Мантулинская ул., д. 12
    Городская платная

    Grammy’s / Грэммиз

    Кухня:
    Европейская, Итальянская, Средиземноморская
    M
    Киевская (1.01 км), Смоленская (Арбатско-Покровская линия) (1.01 км), Арбатская (Арбатско-Покровская линия) (1.01 км)
    Средний счет:
    3000-4000р
    Телефон:
    Адрес:
    Кутузовский пр., д. 2/1, стр. 6
    Охраняемая платная


    НАВЕРХ
    Загрузка...