Салат с морскими гадами 220г Микс из морепродуктов, обжаренных на гриле. Украшен мини шпинатом, таджабскими маслинами и вялеными томатами.
650 р.
Фермерские овощи с яйцом пашот 230г Салат из свежих овощей с заправкой из сметаны с соусом Песто и украшен яйцом пашот
250 р.
Карпаччо с брокколи и цветной капусты 145 г Лепестки тонко нарезанной цветной капусты и капусты брокколи. Заправка - соус ореховый.
350 р.
Холодные закуски
Тар-тар из красного тунца 140г Тартар из тунца с маринованными раковыми шейками, таджабскими маслинами, спелым авокадо и свежим огурцом. Заправлен оливковым маслом.
550 р.
Брускетта из спелых томатов 180г Итальянская классическая брускетта с добавлением зелени и оливкового масла
260 р.
Горячие закуски
Паппарделле с кроликом 140/100/100г Паппарделле, приготовленные в сливочно-сырном соусе, с нежным мясом кролика. Украшены кедровыми орешками
450 р.
Пельмени из оленины 200/50/20г Заправлены соусом из фермерского мацони
350 р.
Ризотто с белыми грибами 240г Рис, приготовленный в итальянском стиле, с добавлением белых грибов, лука шалот и вяленых томатов.
400 р.
Супы
Суп из боровиков 260/40/50г Грибной суп с лапшой удон. Подается с пирожком с капустой. Заправлен сметаной.
300 р.
Рассольник 360/70г Приготовлен на мясном бульоне с добавлением телячьей печени. Подается с картофельным драником. Заправлен сметаной.
300 р.
Уха из трех видов рыб 240/40/10г Уха из лосося, трески и палтуса с полбой. Подается с форшмаком из сельди.
400 р.
Томатный крем-суп с мидиями 310г Украшается кусочками лайма, таджабскими маслинами и базиликом.
400 р.
Горячие блюда из рыбы и морепродуктов
Лосось гриль с шиитаке и соусом манго 140/80г Филе лосося, обжаренное на гриле. Подается с грибами шиитаке и соусом манго.
820 р.
Мидии в шафрановом соусе 340г Мидии, приготовленные в сливочном соусе с добавлением белого вина и острого перца
550 р.
Филе дорадо с гуакамоле 120/170г Филе дорады подается с крупой кус-кус, салатом чука и соусом гуакамоле
400 р.
Горячие блюда из мяса и птицы
Ножка ягненка в белом вине 300/110/20г Ножка ягненка, томленная в белом вине. Подается с «золотым зерном» киноа и зеленью.
1100 р.
Цыпленок тапака 300/200г Цыпленок тапака, подается с икрой из баклажан собственного приготовления. Сервируется с печеным картофелем, луком-порей и сальсой из томатов.
600 р.
Бефстроганов с лесными грибами 200 / 120г Подается с картофельным пюре и украшен таджабскими маслинами и листьями салата.
650 р.
Бургеры
Бургер с олениной 320г Кусочки натурального мяса оленины, бекон, помидоры свежие, огурцы маринованные, листья салата. Подается с картофелем фри.
400 р.
Бургер с лососем 320г Филе лосося гриль, помидоры свежие, огурцы маринованные, листья салата. Подается с картофелем фри.
