Меню кафе «Миллениум»
Выдержки из меню
Салаты | |||||||
| Салат с морскими гадами 220г | Микс из морепродуктов, обжаренных на гриле. Украшен мини шпинатом, таджабскими маслинами и вялеными томатами. |
| |||||
| Фермерские овощи с яйцом пашот 230г | Салат из свежих овощей с заправкой из сметаны с соусом Песто и украшен яйцом пашот |
| |||||
| Карпаччо с брокколи и цветной капусты 145 г | Лепестки тонко нарезанной цветной капусты и капусты брокколи. Заправка - соус ореховый. |
| |||||
Холодные закуски | |||||||
| Тар-тар из красного тунца 140г | Тартар из тунца с маринованными раковыми шейками, таджабскими маслинами, спелым авокадо и свежим огурцом. Заправлен оливковым маслом. |
| |||||
| Брускетта из спелых томатов 180г | Итальянская классическая брускетта с добавлением зелени и оливкового масла |
| |||||
Горячие закуски | |||||||
| Паппарделле с кроликом 140/100/100г | Паппарделле, приготовленные в сливочно-сырном соусе, с нежным мясом кролика. Украшены кедровыми орешками |
| |||||
| Пельмени из оленины 200/50/20г | Заправлены соусом из фермерского мацони |
| |||||
| Ризотто с белыми грибами 240г | Рис, приготовленный в итальянском стиле, с добавлением белых грибов, лука шалот и вяленых томатов. |
| |||||
Супы | |||||||
| Суп из боровиков 260/40/50г | Грибной суп с лапшой удон. Подается с пирожком с капустой. Заправлен сметаной. |
| |||||
| Рассольник 360/70г | Приготовлен на мясном бульоне с добавлением телячьей печени. Подается с картофельным драником. Заправлен сметаной. |
| |||||
| Уха из трех видов рыб 240/40/10г | Уха из лосося, трески и палтуса с полбой. Подается с форшмаком из сельди. |
| |||||
| Томатный крем-суп с мидиями 310г | Украшается кусочками лайма, таджабскими маслинами и базиликом. |
| |||||
Горячие блюда из рыбы и морепродуктов | |||||||
| Лосось гриль с шиитаке и соусом манго 140/80г | Филе лосося, обжаренное на гриле. Подается с грибами шиитаке и соусом манго. |
| |||||
| Мидии в шафрановом соусе 340г | Мидии, приготовленные в сливочном соусе с добавлением белого вина и острого перца |
| |||||
| Филе дорадо с гуакамоле 120/170г | Филе дорады подается с крупой кус-кус, салатом чука и соусом гуакамоле |
| |||||
Горячие блюда из мяса и птицы | |||||||
| Ножка ягненка в белом вине 300/110/20г | Ножка ягненка, томленная в белом вине. Подается с «золотым зерном» киноа и зеленью. |
| |||||
| Цыпленок тапака 300/200г | Цыпленок тапака, подается с икрой из баклажан собственного приготовления. Сервируется с печеным картофелем, луком-порей и сальсой из томатов. |
| |||||
| Бефстроганов с лесными грибами 200 / 120г | Подается с картофельным пюре и украшен таджабскими маслинами и листьями салата. |
| |||||
Бургеры | |||||||
| Бургер с олениной 320г | Кусочки натурального мяса оленины, бекон, помидоры свежие, огурцы маринованные, листья салата. Подается с картофелем фри. |
| |||||
| Бургер с лососем 320г | Филе лосося гриль, помидоры свежие, огурцы маринованные, листья салата. Подается с картофелем фри. |
| |||||
НАВЕРХ