Ресторан Mady Restaurant & Terrace

Mady – новый проект для души на Ленинградском проспекте, объединивший в себе просторный зал в стиле арт-деко с антресолью и веранду, утопающую в зелени и наполненную естественным светом. Концепция – уютный ресторан «по соседству» с простым и понятным меню, где можно собраться на семейное торжество, провести первое свидание или отдохнуть с друзьями вечером под сеты известных столичных диджеев. «Все мы разные, но нас всех объединяет что-то незримое, пусть это будет Mady».

Меню Mady в модном направлении comfort food с простыми понятными блюдами и тонким балансом между европейской и азиатской кухней строит молодой шеф-повар Никита Василенко (White Rabbit, Patara, Calicano и Littles).

Начать стоит с фирменного салата «Нисуаз Mady», который подают с соусом «Тонато» или классического «Цезаря» с хрустящими зелеными листьями и своей «изюминкой» – попкорном из цыпленка либо креветок на выбор. Любителям более сытных стартеров здесь рекомендуют стейк-салат со страчателлой и белыми грибами. Есть в меню и специальный раздел «To Share», который прекрасно подойдет для компании друзей – можно, например, выбрать ассорти лососевых деликатесов, куда входят лосось шеф-посола, тартар с авокадо и рийет с красной икрой. Подается с цитрусовым крем-чизом и чиабаттой. Или фриттомисто из кальмара, креветки, палтуса и брокколи с домашним соусом «Тартар». 

Также в меню есть большой выбор мяса, например лопатка барашка с запеченным картофелем и овощным салатом или мясное плато с вырезкой, корейкой ягненка, цыпленком и языком, которое сопровождают овощи на гриле и бэби-картофель, аджика и перечный соус. Есть также и плато морепродуктов: кальмар, осьминог, креветки, лосось, филе дорады, овощи на гриле и бэби-картофель, к которым идеально подходят соусы – манговый айоли и азиатский. Большой гриль, который используется на кухне, позволяет максимально бережно сохранять и раскрывать все вкусовые качества продуктов. 

Ценители гурмэ-бургеров будут рады найти здесь фишбургер с котлетой из лосося, креветками на гриле и соусом «Том-Ям» или бургер из мраморной говядины на сливочной бриоши с сыром бри, трюфельным соусом и вишней. В меню также представлены различные виды домашней пасты – от тальятелле с цитрусовой креветкой на гриле и цукини или вырезкой теленка и сморчками до равиоли с пармской ветчиной. 

Коктейльную карту Mady шеф-бармен Максим Мещеряков представил в виде известных всем классических напитков в собственной интерпретации. Здесь изменили рецептуру в сторону простых и узнаваемых вкусов. Например, известный Clover Club приготовлен с добавлением барбариса и ревеня, в Porn Star Martini добавили ром на бананах. Так же есть ряд авторских напитков, напоминающих вкусы из самого детства. Например, коктейль Strawberries cream – это любимая карамель «Клубника со сливками» в бокале, а Limoncello Spritz – узнаваемый всеми лимонный леденец. А винная карта стала более яркой и гармоничной, в нее добавили классических и натуральных историй из винных хозяйств, а также расширили бокальные позиции – всё для неспешных вечеров в компании близких друзей. 

Каждую неделю в ресторане запланирован гастрономический ужин со звездой, где шеф-повар Никита Василенко будет готовить знаковые блюда из разных стран мира. В будни в ресторане действует обеденное меню, где стоимость трех блюд с домашним напитком – всего 750 рублей. А начинать день советуют исключительно на веранде, залитой солнечным светом, где в скором времени появятся и поздние завтраки!