Ресторан Дюна / Dune

Ресторан называется Dune, в переводе с английского “дюна”. Наш проект семейный, он создан для тех, кто давно мечтал о красивом и светлом пространстве в Реутове, где можно комфортно и вкусно провести время с близкими и друзьями. Для первых гостей Dune распахнул свои двери 2 ноября 2022 года.

Как вы могли заметить, пространство вдохновлено дюнами — песчаными холмами, которые формирует ветер. Потоки ветра поднимают частицы песка в воздух и соединяют их воедино. Очертания дюн постоянно меняются, но некий фундамент, спрятанный глубоко в почвах, остается. Все, как в жизни. Мы переживаем разные события и времена года, меняемся внутренне и внешне, но такие вечные ценности, как семья и близкие, доверие и уважение остаются с нами навсегда. Именно эти ценности для нас в Dune самые главные.

про интерьер

Дизайн пространства создавала мастерская интерьеров Варвары Зеленецкой. Вместе с Варварой мы постарались воплотить песчаные дюны в цвете, фактурах и формах. Если говорить про стиль, это мид-сенчури, микс скандинавского минимализма, натуральных материалов и ярких деталей — например, светильников из папье-маше, имитирующих движение ветра, или колонн, которые “прорастают” из пола, как настоящие деревья. Первый этаж работает в формате бистро, здесь есть витрина с десертами и свежей выпечкой, можно зайти на завтрак или обед, а можно забежать за круассаном, кофе с собой и отправиться на прогулку в парк. По пятницам у нас выступает диджей, а по субботам проходят вечера живой музыки, также по выходным у нас действуют специальные опции для детей — по субботам и воскресеньям работают бебиситтеры и аниматоры, проходят мастер-классы, за анонсами можно следить в наших соцсетях. Второй этаж более торжественный и вечерний. Гости любят арендовывать его под разные мероприятия: от дней рождений до свадеб. Там высокие потолки 5 метров, панорамные окна, красивый вид на город особенно по вечерам, а в распоряжении гостей есть барная стойка, музыкальная сцена и даже биокамин. При аренде второго этажа под мероприятие мы с радостью поможем с организацией праздника: продумаем сценарий, составим индивидуальное меню, найдем музыкантов, сделаем декорации. 

про кухню 

У нас комфортная кухня с акцентами на Италию и Паназию. Идеально на каждый день и для особенных событий. В закусках можно найти хумусы, гуакамоле, паштеты и другие закуски к вину, разнообразные салаты. В горячих блюдах есть и пицца, и свежая паста, и бургеры, которые мы делаем сами от а до я: выпекаем булочки, делаем фирменные соусы. К нам часто приходят семьями, для маленьких гостей есть детское меню с простыми и понятными блюдами, которые понравятся каждому ребенку. 

Также у нас есть сезонное меню. Бренд-шеф регулярно его обновляет, следит за уникальными ингредиентами осени, зимы, весны и лета и дает гостям возможность попробовать их в разных сочетаниях. Мы, как настоящие песчаные дюны, тоже меняемся с течением жизни и времен года. про бренд-шефа Евгений Козубов — бренд-шеф Dune. Спикер Gastreet, лауреат «Пальмовой ветви 2023» и номинант Wheretoeat 2021 в категории топ-5 лучших шеф-поваров Юга России. Евгений известен не только участием в популярных телешоу — «Адский шеф», «Дикая кухня», «Повара на колесах», но и профессиональным признанием. Он входит в топ-5 шеф-поваров Юга по версии WHERETOEAT (2021), является спикером крупных гастрономических мероприятий — Gastreet, Megustro, «Завтрак Шефа», и финалистом престижных премий — «Лучшие в индустрии. Шеф года» и «Шеф-повар года». На кухне предпочитает минимализм. Подчеркивает натуральный вкус ингредиентов с помощью разных техник: от су-вида до запекания в дровяной печи. Экспериментирует и открывает новые сочетания даже в классических блюдах. 

про барную карту 

Барная карта тоже заслуживает внимания. У нас много разных вин Старого и Нового Света по демократичным ценам, классические и авторские коктейли, которые вас точно удивят, качественный кофе, авторский чай и, кстати, вкусные молочные коктейли, которые чаще всего заказывают наши маленькие гости. 

про специальные возможности

Кроме того, что вы можете отметить у нас праздник абсолютно любого масштаба, у нас есть еще много приятных опций:

• - по будням с 12:00 до 16:00 действует скидка 20% на все меню; 
• - на день рождения в будние дни мы дарим скидку 15%; 
• - для удобства маломобильных гостей наш ресторан оснащен специальными пандусами, настоящая редкость не только для Реутова, но и для Москвы; 
• - для мам и детей в туалетной зоне оборудована комната матери и ребенка — там есть пеленальный стол, одноразовые полотенца, сухие и влажные салфетки и другие необходимые принадлежности.