Найти по параметрам

Ресторан Долмама

В избранное


Вино Завтраки Летняя веранда
Средний счет:
Время работы:
09:30 - 00:00
Кол-во залов:
2 этажа, 4 зала. 1 зал - 25 мест; 2 зал - 30 мест; 3 зал - 25 мест; 4 зал - 8 мест
Адрес:
Москва, Романов пер., д. 2/6, с. 13
Тип:
Ресторан, Кейтеринг
Банкетный счет на персону:
3000-4000 руб.
Телефон:
Парковка:
Охраняемая платная
Адм. округ:
Центральный
Музыка:
Фоновая
Предложения:
Бизнес-ланч, Тандыр
Кредитные карты:
Master Card / Eurocard, Visa, Maestro
Wi-fi:
Да
Особенности:
Кейтеринг, Летняя веранда
Детям:
Детские стульчики, Детское меню
Завтраки:
09:30-11:00
Бизнес ланч:
11:00-16:00, скидка на меню - 20%
Последнее обновление

Ресторан «Долмама» в Романовом переулке - знаковый проект с армянской кухней и своей историей.

У ресторана «Долмама» в Романовом переулке действительно есть своя интересная история, и началась она не в Москве, а в Ереване почти двадцать лет назад. Именно там автор проекта Жирайр Аванян открыл первую «Долмаму», ставшую легендой даже в столице Армении, страны, где к еде относятся как к культу. У московской «Долмамы», судя по отзывам гостей, популярность будет не меньшей. Армянская кухня - настоящая сокровищница вкусов, формировавшихся и улучшавшихся веками. Здесь многим древним рецептам придали более современные черты, сохранив исконную основу. Получилось великолепно. Отправившись трапезничать в ресторан «Долмама» в Москве, обязательно отведайте «Тжвжик» - это бараньи потрошка, которые здесь обжаривают в пиве, добавляют лук и морковку, а потом выкладывают на подушку из ршты - это такая разновидность домашней лапши, или салат из стручковой фасоли - её бланшируют для этого блюда с грибами, добавляют ароматные персики, сладкий лук и поливают всю палитру особым соусом из ягод тутовника, или совершенно волшебную хашламу из горного ягненка - шеф-повар лично отбирает самые смачные кусочки мяса, шинкует морковь и лук и готовит все это в соусе с добавлением хереса, а затем в самом аппетитном виде выкладывает на плов, сваренный из полбы. Даже людям, привыкшим есть одни бургеры, не уйти голодными: «Я Бургер» - это, конечно, не американская классика, это настоящая поэма из крупномолотого мяса, подстегнутого остротой перчика халапеньо, а потом смягченного сырами лори и моцарелла, обложенного помидорами и возложенного на чиабатту, а в финале политого медово-горчичным соусом.


    Показать еще фотографии Скрыть

    TAJJ MAHAL / Тадж Махал (Б. Кисловский пер.)

    Кухня:
    Арабская, Вегетарианская, Восточная, Индийская, Японская
    Средний счет:
    1500-2000р
    Адрес:
    Большой Кисловский пер., д. 1/12

    Кальянная I’m Smoking

    Кухня:
    Средний счет:
    до 1000р
    Адрес:
    Староваганьковский пер., д. 19, стр. 7

    Ритм & Блюз

    Кухня:
    Европейская, Итальянская
    Средний счет:
    1500-2000р
    Адрес:
    Староваганьковский пер., д. 19, стр. 2

    Osteria Mario / Остерия Марио (Охотный ряд)

    Кухня:
    Домашняя, Итальянская, Средиземноморская
    Средний счет:
    1000-1500р.
    Адрес:
    Манежная пл., д. 1, стр. 2


    НАВЕРХ
    Загрузка...