Гастробар 19 Бар и Атмосфера (закрыт)

Ресторан 19 Бар и Атмосфера на улице Покровка - место для натур сильных, творческих, неординарных и не лишенных чувства юмора.

Ресторан 19 Бар и Атмосфера на улице Покровка - место действительно атмосферное. Правда, воспринимается эта атмосфера, диктуемая антуражем, неоднозначно. Кому-то здешний дизайн кажется замком спящей принцессы, кому-то - логовом небезызвестного героя Брэма Стокера, а совсем уж законченным романтикам напоминает салон поэтов эпохи Бодлера. Как бы то ни было, но суровые кирпичные стены, низкие потолки с метрами труб, состаренные зеркала, от которых так и ждешь, что твое отражение перестанет повторять твои движения, а начнет какую-то свою зазеркальную жизнь, люстры непередаваемо мрачной красоты, впечатляющих размеров камин и поленницы дров - все это завораживает даже видавших виды москвичей.

А вот кухня в ресторане 19 Бар и Атмосфера на улице в Москве лишена второго дна и скрытого смысла. Она вполне добродушна, по-европейски основательна и по-итальянски душевна. Ведет её шеф Кадыр Касымов, чья любовь к Италии сквозит практически в каждом приготовленном им блюде, равно как и стремление шефа не впадать в банальность. Здесь можно попробовать несладкий штрудель, в тонкое тесто которого завернуты овощи и сыр скаморца. По имени одного из самых знаменитых рыбных мест Италии - деревушки Портофино - здесь названо блюдо из тунца. Делают в ресторане и собственную ветчину - нежную и сочную одновременно, при подаче её гарнируют маринованными кабачками цукини и слайсами баклажана.