Арабские рестораны

Арабские рестораны ещё несколько лет назад были в определённом смысле экзотикой. Да и сейчас их число не столь впечатляющее, однако растущий интерес к гастрономической культуре стран Ближнего Востока позволяет предположить, что таких заведений в российской столице будет становиться всё больше и больше.

Рестораны арабской кухни

Конечно, рестораны арабской кухни в, так сказать, чистом виде всё ещё остаются той самой экзотикой. Чаще всего блюда ближневосточной кулинарной традиции можно встретить в меню заведений, так или иначе ориентированных на восточную кухню в широком смысле этого слова. Иногда под определение арабской попадают и специалитеты, характерные для израильской кухни, имеющей с арабской много схожих или даже идентичных блюд и техник приготовления.

Поэтому выбирая ресторан арабской кухни в Москве, гости чаще всего обнаружат в меню такого заведения блюда родом из Средней Азии и всё ту же израильскую кухню. Но и кулинарные изыски родом из Египта, Северной Африки или Аравийского полуострова можно найти в гастрономических картах ресторанов и кафе, указывающих в своих анкетах наличие арабской кухни.

Арабский ресторан в Москве

Чаще всего арабский ресторан в Москве — это заведение с ливанской кухней. Блюда и технологии приготовления именно этой небольшой, но богатой кулинарными традициями ближневосточной страны знакомы многим москвичам и даже перестали быть какой-то необычной экзотикой. Особенно хорошо знакомы рецепты этой кухни тем, кто придерживается вегетарианства.

Арабские рестораны в Москве

Впрочем, посещают арабские рестораны в Москве и заядлые мясоеды: ближневосточная кухня радует изобилием рецептов со всевозможными сортами мяса, кроме, разумеется, свинины. Баранину, говядину, конину, козлятину и даже верблюжатину в арабской кухне жарят, тушат, запекают, готовят на огне, как, например, знаменитый кебаб — широко распространённое на Востоке блюдо, популярное и у нас.