Топ-10 знаковых японских блюд быстрого питания, которые стоит попробовать хотя бы раз

Даже быстрые закуски, продающиеся в магазинах у дверей или на уличных прилавках, отличаются особой точностью и аккуратностью, которых обычно не ожидаешь от «фастфуда». Именно поэтому японское быстрое питание стало отдельной категорией: простым, доступным и при этом удивительно продуманным. Вот десять блюд, которые обязательно нужно попробовать хотя бы раз. Каждый из них рассказывает свою маленькую историю о том, как японцы едят на ходу.

Самое честное выражение японского быстрого питания — треугольник из риса, завернутый в хрустящую морскую водоросль. Начинка может быть разной: с тунцом и майонезом, лососем, маринованным сливовым плодом или комбу. Его удобно взять с собой, стоит недорого — такой перекус легко съесть на платформе в поезде или в проходе магазина.

Гюдон — это то, что в Японии можно назвать «миской быстрого питания». Мягкое, тонко нарезанное говяжье мясо, приготовленное в соевом соусе с имбирем и мирином, лежит на разогретом рисе и создает деликатное сочетание сладковато-соленного вкуса, словно тихий домашний обед. 

Японская жареная курица обладает особым шармом. Маринованная в чесноке, имбире и соевом соусе, она жарится до золотистой корочки и остается хрустящей, не маслянистой. 

Одна из самых необычных японских закусок — якисоба-пан: жареная лапша, запакованная в мягкую булочку для хот-дога. Звучит необычно, но попробуйте — смесь сладкого и дымного соуса с мягким хлебом создает ностальгический вкус школьного обеда, который легко есть на ходу.

Корокке — это картофельное пюре с добавками из мяса или овощей, покрытое панировочными сухарями по пэнко и жаренное до хрустящей корочки. Такое блюдо можно встретить в пекарнях, небольших лавочках и оно отлично подходит как перекус между приемами пищи.

Этот сэндвич сочетает мягкую молочную булочку с сочной золотистой свиной отбивной и острым соусом тонкацу. Простое на вид, но при этом очень заманчивое блюдо — быстрый перекус, достойный настоящего гурмана.

Магазины по всей Японии продают доступные бенто с креветками, овощами и рисом. Темпура здесь не уровня ресторана, но это все равно лучше любого быстрого обеда.