Redaktor, 2 июля 2025 Время прочтения 3 минуты
Индия — не просто страна любителей чая, это один из крупнейших чайных садов мира!
Здесь, от туманных холмов до речных долин, чай растет с характером, насыщенным вкусом и заботой, проверенной веками. Каждый регион привносит в чашку что-то уникальное: будь то крепость, неповторимый аромат или нежные цветочные нотки. Если обожаете ежедневно пить чай, вам стоит узнать, где начинается волшебство. Представляем лучшие регионы Индии, где чай не просто выращивают, а по-настоящему лелеют.
Ассам, Северо-Восточная Индия
Крепкий, насыщенный и полный вкуса, ассамский чай придает глубину каждой чашке. Выращенный на низинных равнинах с обильными дождями, этот чай дарит крепкий, солодовый настой, идеально подходящий для бодрого начала дня. Он обладает природным зарядом кофеина и прекрасно сочетается с молоком и специями. Если вы любите хороший чай масала, ассамский чай — его основа.
Фото: Ananthan Chithiraikani on Unsplash
Дарджилинг, Западная Бенгалия
Дарджилинг, часто называемый «шампанским среди чаев», обладает нежным цветочным вкусом, который выделяет его из общей массы. Выращенный на большой высоте, его листья растут не спеша и впитывают прохладный горный воздух, придавая чаю легкий и освежающий вкус. Он богат антиоксидантами, бережен к желудку и идеально подходит для моментов, когда хочется расслабиться.
Фото: Boudhayan Bardhan on Unsplash
Нилгири, Тамилнад
На юге, в Голубых горах Тамилнада, растет чай нилгири с фруктовым оттенком и мягким ароматом. Он гладкий, слегка терпкий и очень освежающий — идеальный выбор, если предпочитаете легкий чай без горечи. Он также прекрасно подходит для чая со льдом, особенно в теплые дни.
Долина Кангра, Химачал-Прадеш
Чай Кангра, возможно, не так известен, но обладает очарованием. Выращенный в тени горной гряды Дхауладхар, он отличается свежим, зеленым вкусом с чистым послевкусием. Это отличный выбор для тех, кто только начинает приобщаться к культуре зеленых чаев.
Фото: Irene Ivantsova on Unsplash
Сикким, недалеко от Дарджилинга
Чайная плантация Теми в Сиккиме производит небольшие, но полные вкуса партии. Вкус чая соблюдает равновесие между нежными нотками дарджилинга и крепостью ассама, с оттенком натуральных специй. Он выращивается без химикатов. Превосходный выбор для неспешного вечернего чаепития с видом на закат.
Дуарс и Тераи, предгорья Западной Бенгалии
Про эти низинные регионы часто незаслуженно забывают, в то время как здесь выращивают одни из самых крепких и сбалансированных чаев в стране. Листья дают светлый настой, который крепче, чем дарджилинг, но не такой интенсивный, как ассам. Местные чаи полны природных антиоксидантов и отлично подходят для ежедневного употребления.
Муннар, Керала
Высоко в Западных Гатах, чайные плантации Муннара раскинулись по холмам с захватывающими видами. Прохладная погода помогает развить нежные, ароматные чаи со слегка сладковатым вкусом. Чай из Муннара легкий, успокаивающий и отлично подходит для пищеварения и увлажнения.
Фото: Gigin Krishnan on Unsplash
По материалам Times of India
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.