Винный ужин: Австрия и Германия

7 октября в 19:00 «Манул» | MANUL приглашает на камерный винный ужин — вечер с презентацией австрийских и немецких вин от сомелье Артака Степаняна.

Региональный фокус вместо привычной эклектики: вместо классического микса Франции и Италии — цельное терруарное представление двух винодельческих культур, редких для винных ужинов в России.

Пять вин дегустации — от муската из Бургенланда и «цвайгельт-розе»* до культовой биодинамики со старых лоз Южной Штирии без фильтрации и серы.

В сопровождении — сет закусок: красная икра чавычи с оладушками, сугудай из чавычи, салат из оленины с брусникой, тартар* из лося с ржаными чипсами, паштет из утиной печени с вишней и грибное парфе. В горячем — вырезка оленя со свеклой и черной смородиной. Завершение вечера — сет сибирских конфет к таежному чаю.

Каминный зал (15 гостей).

Стоимость — 12 000 ₽