Ужин «7 вкусов добра»

8 сентября в 19:00 в ресторане «Савва» | SAVVA пройдет особенный благотворительный ужин «7 вкусов добра». В этот вечер Андрей Жданов, Артемий Лопатин, Алексей Волков, Александр Богданов, Мирко Дзаго, Иляна Чернышева и сам бренд-шеф «Савва» | SAVVA Андрей Шмаков представят авторский гастрономический сет, а также подготовят персональные лоты-впечатления для гостей. Все средства, вырученные от продажи билетов и лотов, будут направлены в благотворительный фонд «Дети-бабочки», который помогает детям с редкими генетическими заболеваниями кожи.

Для шефов это не просто гастрономический вечер. Это возможность сделать так, чтобы профессия повара приносила людям не только удовольствие, но и реальную помощь. В течение вечера гости смогут познакомиться с авторским почерком каждого шефа и проследить, как семь разных гастрономических подходов складываются в единое меню. Откроет ужин фирменный эклер Андрея Жданова. Следом будет подан курильский гребешок с икрой и томатами Артемия Лопатина. Горячую закуску представит Алексей Волков — пирог рыбака с мурманской семгой, цукини и бульоном из водорослей. После него гостям предложат телячий язык с сезонными грибами, хреном и молодой капустой Андрея Шмакова. Основную часть сета продолжит черная треска с цветной капустой и карамелью из мисо-бульона Александра Богданова. За ней последует филе говядины, запеченное в соли с ромашкой, цукини и морковью от Мирко Дзаго. Финальную точку в благотворительном ужине поставит десерт Иляны Чернышевой.