Майоркинский бранч от Адриана Кетгласа

В июле ресторан Anchovy’s Club запустил серию воскресных бранчей с приглашенными поварами из других именитых проектов. Первыми стали Антон Тихий и «Рыбторг» – эстафету в это воскресенье примет концепт-шеф Padron Адриан Кетглас перед отъездом на родину.

В воскресенье, 17 августа, с 14:00 до 18:00, впервые в Anchovy’s Club – Адриан Кетглас. Майоркинский бранч (по названию родных пенат) – в меню à la carte из 4 позиций.

Холодный крем из цукини с карри, креветками и ананасом; рыба по-андалузски с айоли из шафрана; осьминог á feira с черными маслинами и на десерт шоколадный трюфель с черным кунжутом и юдзу – специалитеты, разработанные к бранчу Кетгласом.

Бранч пройдет в сопровождении коктейлей и игристых вин.