Гостевая смена «По бокалу с “Шаляпиным”»

12 и 13 августа в 19:00 бар «Шаляпин» при отеле «Метрополь» продолжит серию гостевых смен «По бокалу с “Шаляпиным”». На этот раз в Москву приедет команда сразу двух проектов из Владивостока — «Панч» | The Punch и «Лобби» | The Lobby. 12 августа свою коктейльную карту представит «Панч» | The Punch, 13 августа эстафету примет «Лобби» | The Lobby. За барную часть вечеров будут отвечать основатель проектов Дмитрий Попов и партнер Виталий Хан, гастрономическое сопровождение подготовит бренд-шеф Андрей Шмаков, а музыкальную атмосферу дополнит живой джаз.

Бар «Шаляпин» традиционно приглашает проекты, с которыми его объединяет общий взгляд на современную барную культуру. «Панч» | The Punch и «Лобби» | The Lobby — два совершенно разных по характеру пространства, но оба строятся вокруг авторской миксологии*, внимания к локальным продуктам и собственного прочтения классики. Именно этот подход стал отправной точкой новой встречи.

12 августа команда «Панч» | The Punch представит четыре коктейля. В меню войдут «Ледяная сирена» (1000 руб.) на джине с маковым сиропом, ликером из бузины, ментолом и цитрусовой кислотой; «Птичка» (1000 руб.) с водкой, воздушным птичьим молоком и шоколадным ганашем; «Край ветров» (1000 руб.) на джине, настоянном на оливках, с кордиалом* из орегано; а также «Падший» (1000 руб.), где ром сочетается с бельгийской вишней, гранатом, чили и какао-ликером.

13 августа вечер продолжится уже в эстетике «Лобби» | The Lobby. Сохранив авторский подход, команда представит совершенно иную коктейльную историю:  «Грязное серебро» | Dirty Silver (1000 руб.) на водке с кордиалами мята–базилик и юдзу–бамбук–лемонграсс, чернилами каракатицы и цитрусом; «Страстное Манго» | Passion Mango (1000 руб.) на джине с маракуйей, личи и пеной манго–кокос, фирменную «Кровавую Мэри» | Bloody Mary (1000 руб.), приготовленную по авторскому секретному рецепту; а также «Последнее слово» | Lust Word (1000 руб.) на грушевой водке с вишневым ликером, цитрусом и аперитиве.

В течение обоих вечеров также будет доступно меню бара «Шаляпин» бренд-шефа Андрея Шмакова. Блюда, созданные специально для барного формата, позволят собрать собственные гастрономические сочетания с коктейлями и продолжить знакомство с авторским почерком команды.