Гастрономический тур «Вслед за солнцем»: ужин «Миллионки»

9 июня «Онест» | Onest станет новой точкой гастрономического маршрута «Вслед за солнцем» — серии ужинов ресторана «Миллионка», объединяющих ключевые гастрономические проекты России. Следующей остановкой проекта становится Москва — город, где высокая гастрономия строится вокруг сезонности, авторского подхода и культуры работы с продуктом.

В этот вечер на одной кухне встретятся команды «Онест» | Onest и «Миллионки»: Мирко Дзаго, Валерий Порядин, Евгений Кабанов, а также сомелье Никита Шульгин и Никита Рудницкий.

В основе вечера — совместное меню, выстроенное как единый гастрономический маршрут. «Онест» | Onest представит карпаччо из гребешка с юдзу и угольную треску со сморчками, а «Миллионка» — авторское прочтение дальневосточных морепродуктов: трубача с соусом XO, минтай с морским виноградом и гаспачо с подкопченным крабом.

Винное сопровождение станет самостоятельной частью сценария, раскрывая каждый курс через специально подобранные сочетания.

Проект продолжает исследовать гастрономию как путешествие, где разные регионы и вкусы складываются в единую историю.