Гастрономический немецкий ужин
Гастроужин в «Рассвете» от шефа Антона Иванова: семь немецких блюд и семь винных пар — от лабскауса* и клопсов* до десерта «Шварцвальд».
Меню ужина с винным сопровождением:
- Немецкий стартер (лабскаус, зауэкраут*, рольмопс*).
- Бретцель и обацда*.
- Кенигсбергские клопсы.
- Немецкий картофельный салат.
- Бир суп*.
- Руладен* со спаржей.
- Десерт «Шварцвальд» («Черный лес»).
*Лабскаус (нем. Labskaus) — традиционное сытное блюдо североевропейских (особенно немецких, датских и норвежских) моряков.
*Клопсы (в частности, кёнигсбергские клопсы) — традиционные немецкие мясные тефтели или фрикадельки.
*Зауэркраут (нем. Sauerkraut, дословно — «кислая капуста») — традиционное немецкое блюдо, которое представляет собой классическую квашеную капусту.
*Рольмопс — традиционная европейская закуска, представляющая собой аппетитный рулетик из филе маринованной сельди.
*Обацда (нем. Obazda или Obatzter) — традиционная баварская сырная намазка или паста.
*Бир суп (Biersuppe) — традиционное немецкое горячее блюдо, в котором жидкой основой выступает пиво.
*Руладен (нем. Rouladen, от фр. rouler — катать, сворачивать) — популярное традиционное блюдо немецкой и австрийской кухни, представляющее собой мясные рулеты с пикантной начинкой.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
