Гастрольный ужин «Ruski — 10 лет»: Константин Ивлев и Александр Волков-Медведев

В юбилейный год ресторан Ruski проведет гастрольный ужин в четыре руки с участием бренд-шефа Александра Волкова-Медведева и Константина Ивлева — основателя кулинарного направления «Новая Русская кухня» и одного из самых узнаваемых шефов страны.

Концепция вечера выстроена вокруг личной гастрономической памяти. Шефы обращаются к детству как к точке формирования вкуса и собирают меню из блюд, которые повлияли на их профессиональный путь. Это не буквальное воспроизведение рецептов, а их современное прочтение — через опыт, технику и актуальное понимание продукта.

Для Ruski такой подход органичен: кухня ресторана строится на работе с традицией как с живым материалом. Александр Волков-Медведев последовательно развивает эту линию, формируя современную русскую кухню, где важны баланс, чистота вкуса и структурность блюда.

Участие Константина Ивлева задает вечеру особую динамику. Его гастрономический язык — прямой и эмоциональный, с акцентом на вкус. В сочетании с выверенным и архитектурным подходом Волкова-Медведева это создает диалог двух школ внутри одной темы.

Меню вечера будет сопровождаться специально подобранными напитками. Каждый гость получит в подарок новую книгу Константина Ивлева «Ангелы Шефа».

Ужин пройдет 20 мая в 18:00.

Стоимость участия — 18 000 ₽.