Честная прибалтийская кухня

Рижский шеф немедленно покоряет публику обаянием, харизмой и, естественно, мастерством! Они с Сергеем Ерошенко, шеф-поваром и владельцем «Честной кухни», готовят прекраснейший честный сет из 8 подач всего за 1500 рублей!

Сергей мастерски миксует разные направления и кухни, используя при этом только локальные продукты.
Получается ярко, модно, трогательно и естественно очень вкусно!

В сете:

• Гренки с соусами Rundale из Латвии – авокадо-манго чатни, песто с семечками и чесноком, брушетта с баклажанами и оливками, брушетта с горчицей и сладким перцем;
• Телячья печень с горчичным сабайоном и тушеным фенхелем с ягодами малины;
• Суп из свекольной ботвы, маринованной в соке из яблок, ревеня и сельдерея, с щавелем и сметанно-укропным кремом;
• Салат из кольраби с ягодным айоли VerryBerry, гренками из черного хлеба, жареной осетриной и редисом;
• Воздушные котлетки из фермерского цыпленка с молодым шпинатом и пикантным кашмирским соусом;
• Свежий ореховый пирог с молодой морковкой;
• Творожная запеканка с яблочно-облепиховым пюре;
• Мусс из ревеня с ряженкой и молотой гвоздикой.

Блюда можно заказать и отдельно, но лучше сетом!
И не волнуйтесь, меню сета сбалансировано - вы будете отлично себя чувствовать!

Если не успеваете на ужин от Сергея Ярамишяна в «Честную кухню», его можно будет увидеть в Москве в октябре, он приедет со своей группой Tribes of the City! (Да, он еще играет на гитаре и пишет книги!)