Фильтры
Фильтры

Доброе утро: Где позавтракать в Москве?

Redaktor, 12 ноября 2018
С началом осени в столице случился бум завтраков. Как известно, спрос рождает предложение: каждый ресторан в этом сезоне готов кормить рано (и не очень) просыпающихся гостей. То ли это связано с тенденцией не тратить время на собственных кухнях, то ли гостям хочется больше времени – с самого утра – проводить в красивых интерьерах. Мы не будем разбираться, почему так получилось, а посмотрим, к чему это привело.

В нашем обзоре сегодня самые привлекательные и красочные позиции в меню завтраков московских ресторанов. 

Для удобства мы разделили наш обзор «по интересам»: блюда из яиц; давно не «традиционные», но дорогие сердцу каши; бутерброды и вариации на их тему; сладкие утренние блюда – от сырников до десертов. Для поклонников здорового образа жизни – смузи и йогурты.

Яйца бенедикт, завтрак, ресторан

Яйца Бенедикт с крабом в ресторане «Кристиан»

Яйца

Завтраки – тот случай, когда блюда из яиц в центре внимания, ведь утро для них – самое подходящее время.

В рамках комплексного завтрака (399 руб.) – с кофе и свежевыжатым соком – яичницу из трех яиц с ветчиной, томатами и луком подают в ресторанах Fornetto: в Сити – с 8:00, в Метрополис – с 10:00. Тут же можно попробовать яйца Бенедикт с лососем и голландским соусом (459 руб.). За этим вариантом приготовления яиц точно лучше отправляться в ресторан: мало кому с первого раза удавалось достойное яйцо пашот, а приготовление голландского соуса – настоящий квест на 30 минут. 

Яйца бенедикт, ресторан Fornetto

Яйца Бенедикт в Fornetto

В Burger&Pizzetta яйца Бенедикт подают с маринованным лососем (520 руб.) или с беконом (390 руб.), и на них всегда успеешь – завтраки здесь сервируют целый день. Тут же скрэмбл на бородинском тосте с цветной капустой и трюфельным маслом (350 руб.). Особо роскошный «Бенедикт» в ресторане «Кристиан»  – с крабом (750 руб.). 

Яйца бенедикт, завтрак, маринованный лосось

B&P_яйца Бенедикт с маринованным лососем

В ресторане «Дружба» жарят колоритную «Холостяцкую яичницу» с домашней вареной колбасой, луком, помидорами и зеленью (390 руб.). Один из сытных завтраков, который точно оценит мужская половина – жареное яйцо с халуми, салатом из томатов и киноа и домашними сосисками (500 руб.) в Touche.

жареные яйца, яйца с сосисками, завтрак, яичница, ресторан Туше

Жареные яйца с сосисками и зеленью в Touche

В ресторане 800°С Contemporary Steak  любое утреннее блюдо из яиц, будь то скрэмбл, омлет или пашот предлагают приправить черным трюфелем (1 г за 250 руб.) или говяжьим беконом (220 руб.).

Вариант завтрака по рецепту Юлии Высоцкой в ресторане Food Embassy – 100% ЗОЖ – омлет из белков на соевом молоке, спаржа на пару, зеленый салат и тосты из зернового хлеба с авокадо и оливками. Вариант посытнее – шакшука с картофельными вафлями (450 руб.). Пробовать в выходные – с 10:00 до 14:00.

Шакшука, еврейская кухня, картофельные вафли, завтрак

Шакшука с картофельными вафлями в FoodEmbassy

Израильскую яичницу в соусе из томатов можно найти и в кафе «Руккола» на Полежаевской. Здесь шакшуку готовят с мясным рагу и шпинатом (350 руб.) или с томатами пелати и шпинатом (250 рублей). 

шакшука, еврейская кухня, завтрак

Шакшука в кафе «Руккола»

Максимально сытные, а местами и похмельные завтраки – в Torro Grill на Белорусской. Подают с 7:00 за 550 рублей с горячими напитками и обязательно – с яичницей: американский со стейком из говядины и жареным картофелем, английский – с беконом, колбаской, грибами и фасолью, французский – с горячим сэндвичем с бужениной, мексиканский – с буррито и русский – с чашкой куриного бульона и брускеттой. 

1/2
буженина, сэндвич, яйца, гриль, яичница, завтрак

Завтраки в Torro Grill

буженина, сэндвич, яйца, гриль, яичница, завтрак
буженина, сэндвич, яйца, гриль, яичница, завтрак, картофель

Каши

Не будем отвлекаться на овсяную кашу, присутствующую почти во всяком меню завтраков, и которую точно пробовал каждый. Сосредоточим внимание на более интересных вариантах. 

В сети ресторанов «Тапчан»  на завтрак с 8:00 до полудня подают пшенную кашу с тыквой (250 руб.), а в ресторане «Коперник» – манную с белым шоколадом (420 руб.). В будни с 9:00 до 14:00 в ресторане «Кристиан» завтракают пшенной кашей на кокосовом молоке с печеным яблоком (350 руб.).


рисовая каша, миндальное молоко, веганская еда, зож, ягоды, семена льна, завтрак, здоровое питание

Рисовая каша на миндальном молоке со свежими ягодами и семенами льна

В ресторан Touché  можно отправиться за пшеничной кашей с печеным инжиром (250 руб.), по желанию гостя ее могут приготовить на соевом молоке или на воде.

В ресторане Little White придется выбирать между оригинальной кашей из зеленой гречки с пармезаном и шпинатом (360 руб.) и насыщенной перловой с яйцом пашот и белыми грибами (640 руб.). Времени на раздумья хватит – завтракают здесь с 8:00 до 16:00. 

1/2
пшеничная каша, печеный инжир, завтрак, правильное питание, зож

Пшеничная каша с печеным инжиром в Touché

пшеничная каша, печеный инжир, завтрак, правильное питание, зож
перловая каша, сытный завтрак, яйца пашот, каша с грибами

В ресторане Geraldine с утра можно полакомиться «изобретенной» русским министром финансов Д.А. Гурьевым гурьевской кашей (180 руб.) из заваренной молоком манной крупы. Ее же на топленом молоке с ягодами и карамелизированными орехами (270 руб.) найдете в ресторане «Пироги, вино и гусь».

гурьевская каша, манка, манная каша, ягоды

Гурьевская каша в «Пироги, вино и гусь»

В 800°С Contemporary Steak, что на Патриках, с 9:00 до 12:00 завтракают кашей из киноа на кокосовом молоке с орехом пекан и медовыми сотами (390 руб.). Привлекательные каши и в ресторане Stories: полбяная (280 руб.), геркулесовая с лимоном и вяленой вишней (280 руб.) и рисовая (280 руб.). 

каша из киноа, каша на кокосовом молоке, веганская еда, правильное питание

Каша из киноа на кокосовом молоке с кокосом, орехом пекан и сотами меда

На роскошный завтрак с бокалом шампанского ждут в Brasserie Most. Любую кашу (370 руб.) из риса, манной или овсяной круп можно дополнить на свой вкус сиропом агавы (250 руб.), свежими ягодами (400 руб.), карамельным соусом (100 руб.) и сухофруктами (150 руб.).  

Сэндвичи и бутерброды

Этот раздел для тех, кто не представляет начало дня без ароматной выпечки или хрустящей булки. 

В кафе римской пиццы Scrocchiarella внимания заслуживает «Утренний сэндвич» (269 руб.) с яйцом и беконом на фирменном хлебе – из муки «Скрокьярелла» отборных сортов пшеницы. Плюс томаты, руккола и – по желанию – трюфельная паста. 

сэндвич с яйцом

Утренний сэндвич в Scrocchiarella

В сети ресторанов «Тапчан»  подают хрустящие круассаны: с семгой и творожным сыром (330 руб.), с куриной грудкой под соусом Цезарь (270 руб.). Здесь же – рассчитанный на двоих сет клаб‑сэндвичей с индейкой и курицей (450 руб.), сладкие «улитки» с изюмом (120 руб.) и с фисташками и шоколадом (120 руб.). В ресторане 800°С Contemporary Steak собирают роскошную брускетту с Камчатским крабом и авокадо, а в «Кристиан» – сэндвич с масляной рыбой (570 руб.). 

1/2
клаб-сэндвич

Клаб-сэндвичи в сети ресторанов «Тапчан»

клаб-сэндвич
брускетта, камчатский краб, завтрак, сэндвич, бутерброд с авокадо

Классический французский сэндвич с сыром и ветчиной – Крок месье – с яйцом и салатом (500 руб.) подают в ресторане «Коперник», и щедро залитый соусом «Бешамель» (460 руб.) – в ресторане Little White. Тут же и упитанный сэндвич с лососем на темном ремесленном хлебе. 

сэндвич с лососем

Сэндвич с лососем в Little White

Йогурты и смузи

Сторонников здорового питания наверняка привлечет наша подборка с домашними йогуртами и густых насыщенных смузи из разнообразных ингредиентов. 

В сети ресторанов «Вареничная №1»  по утрам гостей балуют клубнично‑малиновым смузи с хрустящей овсянкой, бананом и семенами льна (290 руб.).

смузи, блюда из клубники, завтрак, правильное питание

Клубнично-малиновый смузи в «Вареничной №1»

В ресторане Food Embassy Юлии Высоцкой на завтрак предлагают исключительно полезные смузи. Сладкий «Манго и мед» (450 руб.) – микс домашнего йогурта, тайского манго, мяты, лугового меда и корицы. Эффектно черный «Дарт Вейдер» (430 руб.), замешанный на миндальном молоке с бананом, финиками, шпинатом и черным кунжутом. К «Печеной тыкве и домашней граноле» (480 руб.) бармен добавляет арахис, шпинат и миндальное молоко. «Вечнозеленый» (430 руб.) замиксован на ананасе и сельдерее с лимонным соком и салатом романо.

смузи

Смузи в Food Embassy

Эффектный зеленый смузи из яблока, шпината, киви и банана (380 руб.) можно попробовать в ресторане Stories.Традиционный домашний греческий йогурт с медом, грецкими орехами и листом теста фило (270 руб.) готовят в ресторане Molon Lave

греческий йогурт

Домашний греческий йогурт в Molon Lave

В ресторане 800°С Contemporary Steak подают два вида домашнего йогурта (390 руб.): малиновый с ягодами и крамблом и кокосовый с семенами чиа. В Kuznya House греческий йогурт подают с медом и обжаренным пеканом (350 руб.), или с кукурузным кексом с медом и теплым ягодным компотом (250 руб.).

еда для веганов, кокосовый йогурт, правильное питание, чиа, кокос

Кокосовый йогурт с семенами чиа в кокосе

Сладости

В «Вареничной №1»  пекут оладьи с яблоком (240 руб.), в ресторане «Кристиан»  – воздушные вафли с маскарпоне, клубникой и матча (630 руб.), в Kuznya House – сырники с ягодным соусом, клубникой и сметаной (320 руб.). В Seven готовят классические сырники (380 руб.) с вареньем, медом, сгущенкой или сметаной, а также оладьи (180 руб.) и блинчики (120 руб.). 

1/2
оладьи с яблоком

Оладьи с яблоком в «Вареничной №1»

оладьи с яблоком
сырники, ягодный соус

В ресторан «Комбинат» стоит отправиться за пузатыми кольцами с творожной начинкой и панна коттой с семенами чиа. Завтрак здесь проходит по двум сценариям: первый предполагает выбор по меню a la carte из трех разделов – каши, яйца и молочное; второй – аналог шведского стола, когда все и сразу за 450 рублей. 

1/2
кольца с творогом, творожный крем

Кольца с творожной начинкой

кольца с творогом, творожный крем
паннакотта

Сладкоежек на завтрак ждут традиционный греческий пирог из тончайшего теста фило с кремом на манке – бугаца (210 руб.) – в ресторане и пекарне Molon Lave, панкейки с лимонной пенкой, жженым соусом «нуазет» и свежими ягодами (330 руб.) в Stories и сладкая земляничная страчателла (680 руб.) в Geraldine . 

1/3
греческий пирог

Бугаца в MolonLave

греческий пирог
панкейки, ягоды, лимонная пенка, соус нуазет
страчателла, блюда из земляники

В Чайхане №1 Тимура Ланского к завтраку подают венские вафли с кремом из маскарпоне (260 руб.), а в Burger&Pizzetta – фирменную бриошь со сливочным маслом, нутеллой и джемом (250 руб.). 

бриошь, нутелла, сладкий завтрак

Фирменная булочка бриошь с нутеллой, сливочным маслом и джемом

Если позволяют обстоятельства, стоит непременно согласиться на бокал игристого в ресторане Moregrill – комплимент от заведения. А к нему заказать нежную запеканку из рикотты с земляничной пеной (350 руб.), пухлые панкейки с обожженным маршмэллоу, ванильным кремом, шоколадным соусом, ягодами и фисташками (380 руб.), румяные бельгийские вафли с карамельным и ванильным соусами, ягодами, орехами и шариком ванильного мороженого (450 руб.).

1/2
бельгийские вафли, карамельный соус, ягоды, ванильное мороженое

Бельгийские вафли с карамельным и ванильным соусами, ягодами, орехами и шариком ванильного мороженого

бельгийские вафли, карамельный соус, ягоды, ванильное мороженое
лимонная меренга, французский тост

Анна Самойлова

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Москва
Ваш город
Загрузка...