"Пальмовая ветвь"

20 ноября 2007 года в легендарном ресторане "Яръ" состоится II Официальная Церемония вручения премии "Пальмовая ветвь" лучшим ресторанным концепциям России. Мероприятия с нетерпением ожидает как всё российское ресторанное сообщество, так и французские коллеги из Leaders Club International, авторитетнейшей европейской ассоциации, учредившей в 1993 году эту престижную международную награду.
Официальным представительством российского отделения Leaders Club International является Национальная Торговая Ассоциация - организатор Международного Салона "Мир ресторана u Отеля", а также издатель ведущих профессиональных журналов в области ресторанного бизнеса: "Ресторатор" и "Шеф".
В 2006 году в нашей стране "Пальмовую ветвь" присуждали впервые. Потому было сделано исключение: участвовать в конкурсе могли все концепции, появившиеся в ресторанном бизнесе России за последние десять лет (а не за год, как принято в Европе). Тогда победителем — обладателем "Золотой Пальмовой ветви" — была признана концепция ресторана "Турандот", воплотившая в себе идею дворцового убранства китайских императоров и доведенную до совершенства ориентальную кухню. "Серебряной Пальмовой ветви" удостоились стейк-хаусы "Гудман" — в качестве своей миссии владельцы сети видят формирование российской культуры потребления мяса. И, наконец, "бронзу" завоевала сеть ресторанов "Грабли" с ее доведенной до совершенства концепцией "Фри-фло", уникальным интерьером и большим ассортиментом блюд по доступным ценам.
Именно эти проекты впервые представляли Россию 14 января 2007 в Маракеше, где награждали победителей заключительного, международного этапа конкурса. И пусть на международной арене Россия пока не завоевала призовые места, начало положено, и есть все основания смотреть в будущее с оптимизмом. 20 ноября будет отобрана очередная тройка лучших ресторанов-"новичков" России, достойных представить свои воплощенные идеи в начале 2008 года на международном уровне!
В 2007 году в номинанты приглашаются заведения общепита всех форматов (рестораны, кафе, фаст-фуды и прочие), которые открылись в период с 1 января 2006 года по 30 июня 2007 года.
Для участия необходимо заполнить анкету на вебсайте Leaders Club Russia.
Эксперты Leaders Club Russia отберут 10 самых интересных и новаторских проектов. В ходе церемонии финалисты представят экспертному совету пятиминутный видеоролик с подробными комментариями о сущности и бизнес-выживаемости концепции. Трех победителей путем прямого голосования определит жюри, состоящее из приглашенных профессионалов ресторанного бизнеса.