Кейтеринговая компания "Скай Фуд Кэтеринг" выбрала для автоматизации программный продукт "1С-Рарус:Управление рестораном"

C 2004 года компания "Скай Фуд Кэтеринг" представляет на рынке кейтеринга весь комплекс услуг по запуску объектов питания - от разработки концепции и технологического проекта до монтажа оборудования, сертификации и создания меню с учетом потребностей заказчика.
В числе постоянных клиентов "Скай Фуд Кэтеринг" - Генеральная прокуратура РФ, Министерство здравоохранения и социального развития РФ, Бизнес-Центр на Балакиревском, Агентство по труду и социальному обеспечению РФ, Московский Государственный Университет Международных отношений и многие другие. "Скай Фуд Кэтеринг" тесно взаимодействует с Московским государственным университетом прикладной биотехнологии, результатом сотрудничества стало открытие научной кафедры "Технология общественного питания", предназначенной для подготовки кадров и внедрения передовых технологий в отрасли общественного питания.
Сегодня "СФК" объединяет предприятия по производству продуктов и полуфабрикатов, кондитерское производство, складское хозяйство, а также сеть корпоративных столовых и кафе. В связи с активным расширением бизнеса у компании возникла необходимость внедрения информационной системы, обеспечивающей автоматизацию управленческого и бухгалтерского учета и учитывающую специфику деятельности организации. Выбор руководства был остановлен на программном продукте "1С-Рарус: Управление рестораном", разработанным на платформе "1С:Предприятие 8.0". Партнером "СФК" по внедрению программы выступила компания "1С-Рарус", имеющая 8-летний опыт работы на рынке автоматизации предприятий общественного питания.
В результате  работы специалистами ВЦ "1С-Рарус" было автоматизировано 5 рабочих мест, включая место директора, главного бухгалтера, бухгалтеров-калькуляторов. Система позволила оптимизировать большинство бизнес-процессов: планирование закупок, учет продуктов,  контроль за формированием и реализацией планов меню, учет дополнительных расходов, порядок поступления заказов из филиалов в главный офис. Ведение в одной информационной базе данных всех контрагентов предоставило возможность оперативно отслеживать текущее состояние платежей и задолженностей по договорам, а также любые изменения прейскуранта цен у поставщиков.
Также в системе реализован учет выпускаемой продукции (наборов, блюд, полуфабрикатов) с расчетом себестоимости и учетом приготовленных ранее заготовок. Калькулирование себестоимости готовой продукции может производиться как с недовложением ингредиентов, так и со списанием "в минус".
Главный бухгалтер "Скай Фуд Кэтеринг" Дмитрий Денискин так прокомментировал результаты использования новой системы автоматизации: "Мы 3 месяца работаем в программе и уже можем говорить о её явных достоинствах. Заметно упростился расчет себестоимости, появилась возможность формировать отчеты в зависимости от поставленной задачи. Программа позволяет оперативно планировать закупки, выявлять вероятные причины невыполнения плана. Стоит также отметить возможности платформы "1С:Предприятие 8.0", конфигурация открыта для разработки новых функций, отражающих специфику нашего предприятия. Мы искренне благодарны специалистам ВЦ "1С - Рарус" за их работу и внимание к решению наших задач".
В планах сотрудничества компаний "1С-Рарус" и "Скай Фуд Кэтеринг" расширение системы до 10-12 автоматизированных рабочих мест, настройка дополнительных отчетов и дальнейшие обслуживание программы.