Сезон спаржи в кафе «Кранцлер»

Redaktor, 31 мая 2023 Время прочтения менее минуты

Отель «Балчуг Кемпински Москва» открывает сезон спаржи, и шеф-повар отеля Андрей Кагокин спешит порадовать гостей этим изысканным деликатесом.

Блюда из белой спаржи можно попробовать в кафе «Кранцлер», на летней террасе и при заказе в номер.

Белая спаржа отлично сочетается с разнообразными соусами, ее можно есть холодной и горячей, как основное блюдо и как гарнир. Молодые побеги спаржи богаты витаминами, микроэлементами и при этом низкокалорийны.

кафе Кранцлер отель Балчуг Кемпински блюда из спаржи

Основное блюдо меню — нежная белая спаржа с картофелем, петрушкой, классическим голландским соусом и топленым маслом (1900 руб.).

К белой спарже можно добавить: сыровяленую ветчину (600 руб.), копченого лосося (950 руб.), щупальца осьминога (1200 руб.), стейк из лосося (2300 руб.), стейк из тунца с осетровой икрой (2800 руб.) или венский шницель (850 руб.).

1/2