Ресторан Sixty: гастроли парижского шефа Дидье Коли

С 13 по 16 марта в ресторане Sixty пройдут гастроли самого модного парижского шеф-повара Дидье Коли.
Раскрепощенный, обаятельный и галантный Дидье Коли (Didier Coly) — шеф-повар модного парижского ресторана Costes при одноименном отеле, в котором любят останавливаться мировые знаменитости.
Дидье Коли работает с братьями Кост, основателями отеля, c 1999 года и считает этот опыт главным достижением в своей карьере: "Ведь братьям Кост удалось поменять лицо гастрономического Парижа — раньше люди ходили в ресторан, чтобы просто поесть, а в Costes они находят не только гастрономические изыски, но и неповторимую атмосферу", — рассказывает шеф.
Дидье Коли является членом Кулинарной академии Франции, его стиль — это классическая французская кухня с яркими экзотическими акцентами. Дидье работает с привычными ингредиентами, но умеет создать из них уникальные произведения кулинарного искусства. Этому способствует и почти тридцатилетний опыт работы, и детство во французской провинции Бордо, известной Мекке мировой гастрономии, и великие учителя, и, безусловно, большой талант. Ведь недаром братья Кост сделали его бренд-шефом всех своих ресторанов в Париже. Так что визит Дидье Коли в Москву — это поистине ценный подарок для московских модников-гурманов. Впрочем, кухня, которую предлагает Дидье Коли, несомненно, будет превыше всего.
Отель Costes является одним из самых модных мест современного Парижа. "Если вы стремитесь увидеть лучших представителей гламура, вы непременно должны прийти в Costes", — пишут во французских газетах. Ресторанные обозреватели называют его логовом богатства, роскоши и пышности, а критики утверждают, что стилистика Costes — результат влияния китча.
Ресторан "Costes" открылся в 1996 году. Его частыми гостями являются Жан-Поль Готье, Кейт Мосс, Моника Белуччи, Наоми Кэмпбел и другие знаменитости.
14 марта в ресторане Sixty состоится гала-ужин, посвященный гастролям Дидье Коли, специальный гость — lounge project Triangle Sun. Начало вечера — в 20.00.



Рестораны Москвы
Эту новость вы можете обсудить здесь