Летнее меню ресторана O2 Lounge с видом на Красную площадь

Прежде работавший в гостиницах The Ritz-Carlton в Шанхае и Куала-Лумпуре, Йоанн Бернар полностью обновил летнее меню и представил гостям легкие блюда с морепродуктами и тропическими фруктами.

Главная новинка сезона — салат из омара из штата Мэн на легком желе из лемонграсса, с огурцом, маринованным имбирем и свежей грушей. Еще одно фирменное блюдо — салат из камчатского краба с манго, огурцом, печеным сладким перцем и заправкой из маракуйи. Из основных блюд шеф-повар рекомендует отведать чилийского морского окуня с помело, грейпфрутом, апельсином и зеленой спаржей под соусом «Белое бордо». На десерт — мандариновое крем-брюле (йогуртовый мусс, цитрусовые, цедра лайма и желе юзу).

Меню суши-бара от Сейджи Кусано пополнилось 10 новыми летними позициями, среди которых ролл с угрем, желтохвостиком, лососем, гребешком и креветкой и ролл с жареной кожей лосося. Специальное предложение приготовлено для любителей суши с тунцом.

Панорамные виды на Красную площадь, Кремль и исторический центр Москвы сделали ресторан-бар O2 Lounge точкой притяжения не только для москвичей и гостей города, но и для мировых знаменитостей. Также в этом сезоне для гостей открыли зону «Вечерняя заря», а значит, теперь здесь можно любоваться и красивым в лучах заката архитектурным ансамблем Тверской улицы.